Bebidas

Relleno de cereza


Ingredientes para Cherry Cherry

  1. Cereza 2 kg.
  2. Azúcar Granulada 700 gramos
  3. Vodka 700 gramos
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Licuadora, Dushlag, Recipiente, Tarro de 3 litros, Vendaje, Depiladora, Taza medidora, Jarra

Preparación de licor de cereza:

Paso 1: cocinar cerezas

Para el relleno, seleccionamos frutas maduras, e incluso maduras, de un color oscuro. Lave bien las cerezas y permita que se sequen doblándolas en un colador. Luego retiramos los tallos y semillas de las cerezas. Para quitar fácilmente el hueso, puede usar la horquilla habitual. Moler las cerezas en una licuadora y verter la mezcla resultante en un frasco o botella de vidrio. Los huesos de las cerezas no se tiran. Los lavamos y los ponemos a secar.

Paso 2: la primera etapa de insistir.

En un frasco con cerezas picadas, agregue azúcar y mezcle bien. Atamos el cuello de la lata con una venda para evitar que las impurezas extrañas entren en la tintura. Dejamos la tintura en un lugar cálido durante 5-6 días, para que las cerezas fermenten.

Paso 3: insistencia final.

Después de la expiración de la infusión de la mezcla de cereza y azúcar, procedemos a la etapa de fijación. El contenido de nuestras latas se filtra 2-3 veces a través de una gasa doblada 3-4 veces, hasta obtener jugo puro. Viértalo en una botella de vidrio limpia y agregue vodka. Moler los huesos secos en una licuadora y también quedarse dormido en tintura. Si lo desea, puede agregar un poco de canela o vainilla para darle a la tintura un rico aroma. La botella se atornilla firmemente y se envía a un lugar oscuro a temperatura ambiente durante otra semana.

Paso 4: servir a la mesa.

Después de la etapa final de la infusión, la cereza se filtra nuevamente, eliminando las semillas. Antes de servir, enfríe el licor preparado en el refrigerador durante 1 hora, vierta en jarras y sirva. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La tintura se puede hacer sin la adición de vodka, para esto la mezcla de cereza y azúcar se mantiene durante 6 semanas y el licor se puede consumir.

- - No ahorre en alcohol, el vodka para el relleno debe ser de buena calidad, también puede tomar alcohol o coñac. Pero en ningún caso el alcohol ilegal.

- - Sirva bebidas de cereza en la mesa con refrescos o como parte de varios cócteles