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Hombres de pan de jengibre


Ingredientes del hombre de pan de jengibre

Para la prueba:

  1. 2 huevos
  2. Miel líquida (melaza) 1 taza
  3. Harina (trigo, panqueque) 5 tazas
  4. Mantequilla (margarina para hornear) 1 taza
  5. Azúcar 1 taza
  6. Cacao (café instantáneo) 1 mesa. una cuchara
  7. Sal 0.5 cucharadita cucharas
  8. Bicarbonato de sodio 3 té cucharas
  9. Jengibre molido 2 cucharaditas. cucharas
  10. Canela molida 2 cucharaditas. cucharas
  11. Clavo (polvo) 1 cucharadita una cuchara

Para esmalte:

  1. Clara de huevo 1 ud.
  2. Jugo de limón 2 mesa. cucharas
  3. Azúcar glas 250 g
  • Ingredientes principales Huevos, Harina
  • Porción 6-8

Inventario:

Cartón o papel grueso, tijeras, film transparente, refrigerador, rodillo, vajilla, cuchillo, cacerola, batidora o licuadora, estufa, horno, bandeja para hornear, papel para hornear, jeringa de confitería

Cocinar hombres de pan de jengibre:

Paso 1: prepara una plantilla para los hombres de pan de jengibre.

Será más conveniente y más fácil separar a las personas de la masa si ya tiene una plantilla lista. Entonces los pequeños hombres resultarán lo mismo, y usted gastará mucha menos energía. La plantilla es muy simple de hacer: recortamos la figura de un pequeño hombre de una gruesa hoja de papel con unas tijeras. Incluso puede imprimir la foto propuesta y hacer una plantilla para ella. Coloque la plantilla terminada a un lado y siga adelante.

Paso 2: prepara la masa para los hombres de pan de jengibre.

Hay muchas opciones para preparar la masa, pero la opción que he propuesto ya se ha probado y probado más de una vez. En una cacerola profunda para masa, mezcle la mantequilla, la sal, el refresco y las especias: jengibre, clavo y canela. Agregue azúcar y miel líquida y con una batidora comience a batir en una masa homogénea. El cacao o el café deben disolverse con 4 cucharadas de agua hirviendo, dejar que se enfríe y luego verter en la masa futura, agregando huevos. Agregue 3 tazas de harina y continúe batiendo. Agregue la harina restante y comience a amasar la masa con las manos. Intenta no amasar la masa durante mucho tiempo. Debe resultar bastante denso, envolverlo en una película adhesiva y ponerlo en el refrigerador. Es mejor limpiarlo toda la noche y continuar cocinando por la mañana, pero trate de mantenerlo durante al menos 4-5 horas.

Paso 3: Forme los hombres de pan de jengibre ...

Cuando se infunde la masa, la sacamos del refrigerador, retiramos la película y la colocamos sobre la superficie rodante. Necesitamos enrollarlo en una capa como una masa de pan dulce regular. Para que la masa no se pegue a la mesa y al rodillo, debes espolvorearla un poco con harina. Sin embargo, trate de minimizar la adición de harina al mismo tiempo para no estropear el sabor de las futuras galletas. De la masa enrollada con la ayuda de una plantilla, corte los pequeños hombres, que colocamos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Horneamos galletas en el horno a una temperatura de 160 grados durante unos 13-15 minutos. Sacamos las galletas terminadas del horno y las dejamos sobre la mesa para que se enfríen.

Paso 4: Prepare glaseado y decore los hombres de pan de jengibre.

Mientras los pequeños hombres se están enfriando, podemos preparar fácilmente el glaseado: separamos la clara de huevo del huevo y la batimos con una batidora en una espuma fuerte. Luego agrega el azúcar glas y continúa batiendo. Cuando obtenga una crema uniforme, vierta el jugo de limón y mezcle bien. ¡Glaseado está listo! Con la ayuda de una jeringa de confitería, aplicamos esmalte a los pequeños hombres, dibujando caras, ropa con botones y lo que tu imaginación quiera. Cuando todos los pequeños hombres están decorados, es necesario congelar el esmalte: puede secar las galletas en el horno, o puede dejarlo a temperatura ambiente durante varias horas, o mejor toda la noche.

Paso 5: Servir a los hombres de pan de jengibre.

Los hombres de pan de jengibre pueden crujir así, o se pueden combinar con té, leche, cacao o café. Por favor, los niños, sorprendan a los invitados: esta es la solución perfecta para un postre en la mesa de Año Nuevo. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puede cambiar algunos ingredientes, como mantequilla para vegetales, bicarbonato de sodio para levadura en polvo. Pero el ingrediente principal, el jengibre, debe estar presente en cualquier receta, es gracias a él que esta galleta tiene un sabor tan popular.

- - En lugar de una plantilla de cookies, puede usar cortadores de galletas comunes.

- - Si no tiene una jeringa de confitería, puede reemplazarla con una bolsa culinaria ordinaria: corte una esquina cerca de una bolsa de plástico limpia y exprima el glaseado con ella.

- - El esmalte coloreado se puede obtener con tintes. Si las cookies resultaron ser grandes, entonces los botones de colores se pueden representar usando m & m's.

Mira el video: El hombre de jengibre. Cuentos infantiles en Español (Septiembre 2020).