Ensaladas

Ensalada "Rosa Negra"


Ingredientes para la preparación de ensalada de rosa negra.

  1. Patata 4-5 piezas
  2. 3-4 zanahorias
  3. Remolachas 4-5 piezas
  4. Canal de arenque (salado) 300-400 gramos
  5. Calamares en conserva 300-400 gramos
  6. Mayonesa 5-6 cucharadas
  7. ½ cucharadita de sal de mesa
  8. Perejil (seco) 1 cucharada
  • Ingredientes principales: arenque, remolacha
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cazuela: 2 cantidades, tabla de cortar, cuchillo, cucharadita, cucharada, tenedor (para verificar la preparación de las verduras), abrelatas, rallador, tazón grande (si mezcla todos los ingredientes), 5 tazones (si coloca la ensalada en capas), plato de servir (plano), estufa, refrigerador

Cocinar ensalada de rosa negra:

Paso 1: Hervir las verduras.

Las zanahorias y las papas, después de lavarlas bien con agua corriente, se pueden cocinar en una cacerola con agua salada, a fuego medio hasta que se cocinen durante 20 a 30 minutos. Cocinamos las remolachas (también después del lavado) por separado en agua dulce durante 40 minutos a 1 hora, también a fuego medio. Las verduras listas deben enfriarse y pelarse.

Paso 2: muele los ingredientes.

2 - 3 remolachas deben rallarse en un rallador grueso o cortarse en trozos pequeños (deje 1 - 2 para la decoración, que se cortan en medios anillos), las zanahorias y las papas también se cortan. Abra el frasco de calamares con un abrelatas, drene el líquido y córtelos en tiras, y sala el arenque en cubos.

Paso 3: Extienda y sazone la ensalada.

La ensalada se puede colocar de dos maneras. Primero: póngalo en capas, untando cada una con mayonesa. 1 - papas, 2 - arenque, 3 - zanahorias, 4 - nuevamente papas, 5 - calamares. El segundo método es más rápido y más conveniente: simplemente mezclamos todos los ingredientes en un tazón grande y sazonamos con mayonesa.

Paso 4: Sirva la ensalada de rosa negra.

Ponemos la ensalada en una fuente de servir de manera uniforme con un portaobjetos, decorándola con pétalos (medio anillo de remolacha), habiéndola enfriado previamente en el refrigerador. Luego, la ensalada debe colocarse en platos en porciones, puede espolvorear con perejil seco o fresco. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para cocinar remolachas más rápido, antes de esto no puede cortar la cola y la columna vertebral. La cocción no debe durar más de 15 a 20 minutos. Después de cocinar, sumérjalo en agua fría durante 1 a 2 minutos.

- - El agua en la que se cocinan las remolachas no debe ser salada, ya que el cultivo de raíces puede perder su color saturado.

- - Para que las remolachas no manchen otros ingredientes, antes de mezclarlas, se puede mezclar con 1 cucharada de aceite de girasol.

- - Después de hervir las papas, es mejor sacarlas del agua inmediatamente, ya que pueden caerse en pedazos. Si drenó el agua en la que se hirvieron las papas, es mejor no cubrirlas, ya que se secarán, de lo contrario también se desmoronarán.

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