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Muffins de yogur de frambuesa


Ingredientes para hacer muffins de frambuesa y yogur de frambuesa

  1. Harina 150 gramos
  2. 2 huevos
  3. Azúcar 150 gramos
  4. Yogurt 1 taza
  5. Mantequilla 200 gramos
  6. Frambuesa 0.5 taza o al gusto
  7. Chips de chocolate 0.5 tazas o al gusto
  8. Agua 0.5 tazas
  9. Polvo de hornear 1.5 cucharadita
  • Ingredientes principales Frambuesa, Yogurt, Cacao y Chocolate
  • Sirviendo 12 porciones

Inventario:

Horno, Molde para muffins, Moldes para muffins de papel, Platos, Tamiz, Tazón de masa, Cucharada, Cucharita, Cocina, Cacerola, Batidor, Guantes de cocina

Cocinar muffins de frambuesa en yogurt:

Paso 1: prepara la harina.


Para preparar nuestras magdalenas, lo primero que debe hacer es preparar la harina. Instalamos un tamiz sobre cualquier recipiente conveniente y le echamos harina, tamizándolo, se liberará de los grumos de harina y otras impurezas extrañas, y también estará saturado de oxígeno. Lo que hará que hornear sea más tierno y aireado. Agregue azúcar, polvo de hornear a la harina y mezcle bien entre sí con una cucharada.

Paso 2: prepara las bayas.


Las frambuesas para esta receta se pueden usar tanto frescas como congeladas. En nuestro caso, se congelará. Antes de cocinar, las bayas deberán sacarse del congelador y reorganizarse en el refrigerador para que se descongelen ligeramente. Y si cocinas magdalenas con bayas frescas, entonces debes separarlas, lavarlas con agua corriente y ponerlas en una toalla de cocina que absorba el exceso de líquido.

Paso 3: prepara el aceite.


Luego, ponga la mantequilla en una cacerola pequeña y póngala en la hornilla. Encendemos la temperatura de la estufa a un nivel pequeño y con agitación constante, comenzamos a derretir el aceite. No es necesario que hierva, lo principal es asegurarse de que no se queme. Y puede acelerar el proceso dividiendo el aceite en varias piezas pequeñas.

Paso 4: prepara la masa.


Entonces, después de obtener la mantequilla derretida, deje la sartén a un lado para que se enfríe un poco y tome temperatura ambiente. Mientras tanto, lavamos los huevos con agua corriente tibia de varios contaminantes y los separamos en un plato separado. Con un batidor, bátelos hasta que estén suaves y agregue yogur, medio vaso de agua y mantequilla fría. Luego nuevamente batir la masa con un batidor hasta que quede suave. A continuación, profundizamos en la mezcla de harina y vertimos la parte líquida de la masa. Después de eso, con el mismo inventario improvisado, mezcle el contenido hasta que todos los grumos de harina se hayan extendido y la masa tenga una consistencia homogénea.

Luego vierta chips de chocolate con frambuesas y mezcle suavemente con una cucharada.

Toda la masa está lista y puedes proceder a hornear.

Paso 5: prepara el molde para muffins.


Para evitar que la masa se adhiera a las bases de los moldes, se pueden engrasar con vegetales o mantequilla, o se pueden colocar moldes de papel corrugado en cada uno, como en nuestro caso.

A continuación, ponga una masa en cada cupcake con una cucharada, pero recuerde que al hornear se eleva ligeramente.

Paso 6: hornea los muffins.


En el horno, precalentado a 190 grados Celsius establece la forma con la masa y hornea muffins hasta que esté completamente cocido para 30 - 40 minutos. Durante este tiempo, los pastelitos se cubrirán con una deliciosa corteza dorada, las chispas de chocolate se derretirán por completo y las bayas remojarán los pasteles con su jugo y aroma. Después del momento adecuado, apague el horno y ayudándose con las tachuelas de la cocina, saque el formulario.

Paso 7: sirva muffins de frambuesa en yogurt.


Dejamos que las magdalenas se enfríen en moldes durante unos 10-15 minutos y luego se colocan muy bien en un plato para servir. Los moldes de papel, si se desea, no se pueden quitar de los pastelitos, sino que se sirven directamente con ellos. Como bebida para nuestro postre, los zumos recién exprimidos, así como el té, el café y el cacao o la leche caliente con sabor caliente son perfectos. ¡Disfruta de deliciosos y delicados pasteles!

Consejos de recetas:

- Si le gusta una especia como la vainilla, puede agregarla a la masa para obtener aroma. Puede usar extracto de vainilla, vainillina o azúcar de vainilla para esto.

- La masa se puede preparar no solo en mantequilla, sino también en margarina para hornear.

- Si no tiene un polvo de hornear para la prueba, use gaseosa regular con vinagre apagado. Para esta receta, 3/4 cucharadita de refresco será suficiente.

- Como relleno, puede usar no solo chocolate y frambuesas, sino también varias bayas y frutas.

- Las chispas de chocolate se pueden reemplazar con una barra de chocolate común, blanca, leche y amarga.