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Tarta de semillas de cuajada, albaricoque y amapola


Ingredientes para la preparación de pastel de requesón, albaricoque y semillas de amapola

Ingredientes para hacer pastel de requesón, albaricoque y semillas de amapola:

  1. Galletas de mantequilla 150 gramos
  2. Mantequilla 50 gramos

Para el relleno:

  1. Cuajada 1 kg
  2. 5 huevos
  3. Azúcar 150 gramos
  4. Harina de maíz 1 cucharada
  5. Amapola 200 gramos
  6. Mermelada de albaricoque 200 gramos
  7. Vainilla al gusto
  8. Limón mediano 1 pieza
  • Ingredientes principales: albaricoque, requesón, harina
  • Porciones 10 porciones

Inventario:

Licuadora, Bol - 5 piezas, Plato - 2 piezas, Cuchillo de cocina, Cacerola, Estufa de cocina, Plato redondo para hornear, Cuchara de mesa, Tamiz, Toalla de papel, Rallador fino, Cucharita, Batidor de manos, Horno, Guantes de cocina, Papel de aluminio, Nevera, Espátula de metal, Plato ancho

Cocinar pastel de requesón, albaricoque y semillas de amapola:

Paso 1: preparar cookies

Coloque las galletas en el tazón de la licuadora y muela nuestro ingrediente a velocidad media hasta obtener un estado de migajas. Luego transfiera las galletas picadas a un tazón libre.

Paso 2: prepara el aceite.

Sacamos la mantequilla del refrigerador y la ponemos en un plato limpio. Deje que el aceite se descongele solo a temperatura ambiente. Luego, con un cuchillo, corta la pieza cremosa 30 gramos y ponerlo en una olla pequeña. Ponemos la capacidad en un fuego pequeño y fundimos nuestro ingrediente a un estado líquido. Luego apague el quemador y ponga la sartén a un lado.

Paso 3: prepara la fuente para hornear.

Antes de establecer la base de nuestro pastel en una fuente redonda para hornear, prepararemos este recipiente. Para hacer esto, lubrique manualmente los rieles inferiores y laterales del molde con la pieza restante de mantequilla.

Paso 4: prepara los huevos.

Con un cuchillo, libere la proteína del pollo y la yema de la cáscara y vierta los componentes del huevo en un tazón libre.

Paso 5: prepara la base para el pastel.

Cuando la mantequilla se haya enfriado un poco, viértala en un recipiente sobre el hígado triturado. Con una cucharada, mezcle bien los dos ingredientes hasta que quede suave. Luego colocamos la base para el pastel en el fondo del recipiente y, con la ayuda del mismo equipo, nivelamos muy densamente sobre toda la superficie del fondo del molde.

Paso 6: prepara la amapola.

Transferimos la amapola a un tamiz y la lavamos con agua corriente. Luego deje que el agua drene. Después de eso, ponga la amapola en una toalla de papel y séquela bien. Cambiamos nuestro ingrediente a un tazón gratis.

Paso 7: prepara la ralladura de limón.

Enjuagamos el limón con agua corriente y luego lo vertimos con agua hirviendo, ya que después de este tratamiento térmico se elimina el amargor de la cáscara de los cítricos. Luego, con una toalla de papel, limpie el ingrediente del exceso de líquido y, con un rallador fino, frote la ralladura de limón en un plato separado y ponga la carne a un lado. Se puede utilizar para otros fines culinarios.

Paso 8: prepare la base de cuajada para el relleno.

Transfiera el requesón, el azúcar al tazón de la licuadora y muela dos ingredientes a velocidad media hasta que esté suave. 2-3 minutos Luego tomamos un tazón con claras de huevo y yemas y, usando una cucharada, vertimos un huevo a la vez en el tazón del electrodoméstico, continuando batiendo la masa de cuajada a la misma velocidad por otra 2 minutos Después de eso, usando una cucharadita en este recipiente, vierta el extracto de vainilla al gusto, agregue la ralladura de limón y la harina de maíz. Encienda la misma velocidad y vuelva a batir todos los ingredientes 1 minuto Como resultado, obtenemos una masa magnífica homogénea. Vierta la base resultante para el relleno en cantidades iguales en dos tazones limpios diferentes.

Paso 9: prepara el relleno de cuajada de amapola.

En uno de los recipientes con una base de huevo cuajado, transferimos la amapola y, usando una cucharada, mezclamos bien nuestros ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Paso 10: prepara el relleno de cuajada de albaricoque.

Usando otra cucharada, transfiera la mermelada de albaricoque a otro recipiente con una base de huevo cuajado. Con un batidor manual, mezcle bien los dos ingredientes hasta que quede suave.

Paso 11: prepara el pastel de semillas de cuajada, albaricoque y amapola.

Sobre la base del pastel, cambiamos el relleno de cuajada de amapola. Con una cucharada, distribuya uniformemente este relleno en toda la superficie del plato. Nos aseguramos de que el relleno de cuajada de amapola sea del mismo grosor en todas partes. Después de eso, extendimos el relleno de cuajada de albaricoque en el primer relleno y, usando una cucharada, lo distribuimos uniformemente en toda la superficie del relleno de cuajada de amapola. Horno precalentado a temperatura 160 ° -180 ° C Con la ayuda de tachuelas ponemos el molde de la torta. Hornear el plato para 60-70 minutos hasta que se forme una corteza marrón dorada en la superficie del pastel. Atención: Dado que la base de nuestro plato consiste en requesón, después del tiempo asignado para hacer el pastel, el relleno superior debe volverse gelatinoso y cuando el plato para hornear fluctúa, debe parecerse a pudín en consistencia. Apague el horno y abra la puerta del horno. No es necesario retirar el pastel del horno; debe enfriarse por completo e insistir en ello. Después de que nuestro pastel de semillas de requesón, albaricoque y amapola se haya enfriado por completo, sacamos una fuente para hornear del horno y, después de cubrir el recipiente con pastel con papel de aluminio, lo metemos en el refrigerador por 5-10 horas. Atención: puedes dejar el pastel en el refrigerador Hasta 12 horas máximo.

Paso 12: sirva pastel de requesón, albaricoque y semillas de amapola.

Al final del tiempo asignado, sacamos la forma del pastel del refrigerador, retiramos el papel de aluminio y usamos la espátula de metal para mover los pasteles a un plato ancho. Con un cuchillo de cocina, cortamos el pastel de requesón, albaricoque y amapola en rodajas y lo servimos con una taza de té aromático o con otras bebidas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para el relleno, también puede usar mermelada de albaricoque con rodajas de fruta.

- - Si no tiene una batidora o una batidora, no se desanime. También puede preparar la base de cuajada para nuestro pastel con un batidor manual. Es solo que este proceso te llevará más tiempo.

- - Si tiene una fuente para hornear desmontable, asegúrese de usar este recipiente, después de cubrir el fondo del molde con papel de aluminio o pergamino. Por lo tanto, puede obtener el pastel terminado de forma segura sin dañar su apariencia.

- - Si no tiene extracto de vainilla, puede reemplazarlo con azúcar de vainilla.

- - La mantequilla para la preparación de la base para el pastel se puede reemplazar con margarina cremosa, también pueden engrasar la fuente para hornear.