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Galletas Snickerdoodle


Ingredientes para hacer galletas Snickerdoodle

Ingredientes para hacer galletas Snickerdoodle:

  1. Mantequilla 100 gramos
  2. Azúcar 1 taza (capacidad 200 mililitros)
  3. Azúcar de vainilla 1 paquete (15 gramos)
  4. Sal en la punta de un cuchillo
  5. Crema agria 5% de grasa 60-70 mililitros (1/4 taza)
  6. Huevo de gallina 2 piezas (mediano)
  7. Harina de trigo 3-3.5 tazas (aproximadamente 450 gramos)
  8. Alimentos para hornear en polvo 1 paquete
  9. Nueces medio vaso o 1 vaso

Para empanar:

  1. Canela molida 1 cucharada
  2. Azúcar 3 cucharadas
  • Ingredientes principales Huevos, crema agria, nueces, harina
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tamiz de malla fina, recipiente hondo - 2 piezas, batidor, procesador de alimentos, tabla de cortar, cuchillo, recipiente hondo, vidrio, cucharada, envoltura de plástico para alimentos, refrigerador, horno, bandeja para hornear antiadherente, papel para hornear, toalla de cocina, espátula de cocina, metal rejilla (del horno), jarrón de postre

Cocinar galletas Snickerdoodle:

Paso 1: prepara la harina.

Usando un tamiz de malla fina, tamice la cantidad requerida de harina de trigo en un recipiente hondo. No evite este proceso, porque durante el tamizado la harina se vuelve más seca, más aireada y friable. Luego, introduce la levadura en polvo y mezcla los ingredientes secos con un batidor hasta que quede suave.

Paso 2: prepara las nueces.

Coloque las nueces en una tabla de cortar y córtelas en trozos pequeños con un tamaño aproximado de hasta 5 milímetros. O córtalos en una licuadora, y una opción más simple es poner las nueces en una bolsa de plástico con una cremallera y frotarlas con un rodillo, todo depende de tu deseo. Transfiera la masa de nueces picadas a un recipiente hondo.

Paso 3: prepara la masa.

En un recipiente limpio y profundo, coloque la cantidad requerida de mantequilla, azúcar blanca y azúcar de vainilla. Coloque una paleta de masa en el procesador de alimentos y coloque un tazón de ingredientes debajo. Encienda el aparato de cocina a velocidad media y muela los productos hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo, este proceso le llevará aproximadamente 10 minutos Luego, en el mismo tazón, bata los huevos sin cáscara, agregue la crema agria y la sal. Mezcle los ingredientes todavía 5 a 7 minutos. Luego agregue las nueces picadas y mezcle la masa espesa incluso 5 minutos Ahora, comience por partes para introducir los ingredientes secos en el tazón, es decir, la harina tamizada junto con el polvo de hornear. Amasar la masa a velocidad media durante 10 minutos a una consistencia homogénea sin grumos de harina perdidos. Luego apague el aparato de cocina, con las manos limpias, recoja la masa en un tazón grande, envuélvala en una envoltura de plástico y envíela al refrigerador 15-20 minutos. Precalentar el horno hasta 190 grados centígrados.

Paso 4: hacer galletas.

Mientras la masa se enfría, tome un molde para hornear de aluminio antiadherente y cúbralo con una hoja de papel para hornear. En un tazón pequeño, mezcle 1 una cucharada de canela y 3 cucharadas de azúcar En 15-20 minutos retire la masa fría del refrigerador, retire la envoltura de plástico y colóquela en un recipiente hondo. Separe un pequeño trozo de masa de una nuez, colóquelo en la palma de su mano y gírelo como una bola. Después de enrollarlo en una mezcla de canela y azúcar, en principio, puede hacer este paso a voluntad, y sin tal empanizado, las galletas resultan deliciosas. Coloque una bandeja para hornear y presione suavemente la bola con los dedos, solo para dar estabilidad a la masa. De la misma manera, forme las galletas restantes y distribúyalas en una bandeja para hornear con una pequeña distancia entre sí, eso es suficiente 2.5 - 3 centímetros. De la cantidad total de prueba que debe obtener aproximadamente 32 a 40 galletas.

Paso 5: hornea las galletas Snickerdoodle.

Asegúrese de que el horno se haya calentado a la temperatura que necesita y luego coloque una bandeja para hornear en él. Hornear productos de harina para 10 minutos hasta que esté listo, ya no te arriesgarás a secarlos. Después de eso, retire la bandeja para hornear del horno, ayudándose con una toalla de cocina, y colóquela en una tabla de cortar previamente colocada sobre la mesa de la cocina. Transfiera las galletas con una espátula de cocina a una rejilla metálica, deje enfriar a temperatura ambiente y colóquelas en un jarrón de postre.

Paso 6: lleve el postre a plena preparación.

La cookie está lista y puede dejarla como está. Pero para darle un aspecto perfecto, puede remojar cada bola en azúcar en polvo, se verá muy atractiva y espectacular. También puedes sumergirlos en chocolate caliente. O en dos tipos de chocolate, caliente y triturado. Y también aplique un patrón con cualquier tipo de jarabe de azúcar. Para una mesa festiva, tales decoraciones serán perfectas, atrayendo a los invitados no solo con aroma, sino también con un solo vistazo.

Paso 7: sirve las galletas Snickerdoodle.

Las galletas Snickerdoodle se sirven refrigeradas. Después de cocinar, el postre aromático se deja enfriar a temperatura ambiente y se decora a su discreción, por ejemplo, chocolate, varios tipos de jarabes de azúcar, azúcar en polvo. Un postre suave y fragante preparado atraerá a toda su familia a una taza de té recién preparado, café, cacao o un vaso de leche tibia. ¡Cocina con amor y disfruta! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El empanado de galletas no es importante, especialmente si no está seguro acerca de su horno y bandeja para hornear, el azúcar durante la fusión puede derretirse y esto puede hacer que las galletas se quemen. Por lo tanto, si lo desea, puede agregar canela molida a la masa misma, el aroma y el sabor no cambian.

- - En lugar de azúcar de vainilla, puedes usar extracto de vainilla líquido o puedes darle a la masa otros sabores usando varias esencias de frutas y bayas.

- - Para la preparación de masa, en lugar de crema agria, puede usar leche entera pasteurizada, mayonesa o crema.

- - En lugar de nueces, puede usar cualquier otra nuez de su elección, como pistachos, avellanas, almendras y estas son solo algunas de las opciones.

- - Si no tiene un procesador de alimentos, puede preparar la masa manualmente o con una licuadora.

- - Puedes hacer un pastel con esas galletas. Batir la nata con el azúcar. Cubra la forma redonda con lados extraíbles con envoltura de plástico, coloque una capa de galletas y llénela con crema batida, luego otra capa y crema nuevamente. Después de colocar todas las galletas, extienda la crema restante en la parte superior y refrigere el pastel en el refrigerador durante 12 horas, tiempo durante el cual las galletas estarán saturadas de crema y se ablandarán. Luego retire el pastel del molde y decore su producto como más le guste, por ejemplo, espolvoree con chocolate picado.