Hornear

Pastel de nuez abierto


Ingredientes para hacer pastel de nuez abierta

Para la prueba:

  1. Harina de trigo tamizada 2 tazas (capacidad de taza 250 mililitros)
  2. Huevo de gallina 1 pieza
  3. Mantequilla 200 gramos
  4. Alimentos para hornear en polvo 1 cucharadita
  5. Azúcar de vainilla 1 cucharadita
  6. Pizca de sal

Para el relleno:

  1. Azúcar 1 taza (capacidad de la taza 250 mililitros)
  2. Azúcar moreno 3 cucharadas
  3. Sal media cucharadita
  4. Jarabe de maíz 1 taza
  5. Extracto de vainilla - 1 cucharadita al gusto
  6. Mantequilla 70 gramos
  7. Huevo de gallina 3 piezas
  8. Nuez pelada 1, 5 taza

Otros ingredientes:

  1. Harina de trigo tamizada para masa rodante 100 gramos
  2. Mantequilla para la forma de 25 gramos.
  • Ingredientes principales Huevos, mantequilla, nueces, harina
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Recipiente profundo: 2 piezas, colador de malla fina, cuchillo, recipiente hondo, cuchara de mesa, bolsas de plástico con cremallera, refrigerador y congelador, cucharadita, licuadora, recipiente pequeño, tenedor de mesa, taza medidora, plato, olla pequeña, redonda, bandeja para hornear antiadherente, mesa de cocina, rodillo, horno, papel de aluminio, papel de cocina

Cocinar un pastel de avellanas abierto:

Paso 1: prepara la masa de mantequilla.

Para preparar este pastel increíblemente delicioso, use la masa de pan dulce habitual, puede comprarlo en la tienda o hacerlo usted mismo, la última opción será la mejor, ya que este tipo de masa se puede cocinar de manera bastante rápida y fácil. En un recipiente hondo con un tamiz de malla fina, tamice la cantidad correcta de harina de trigo. Luego agregue el polvo de hornear y mezcle los ingredientes con una cucharada hasta que quede suave. Luego agregue mantequilla ablandada. Picar la mantequilla con un cuchillo directamente en un tazón de harina. Después de eso, batir el huevo de gallina sin cáscara en un recipiente hondo y batirlo con un tenedor hasta obtener una consistencia homogénea y una espuma ligera. Agregue el huevo batido al resto de los ingredientes en el tazón. Luego agregue la cantidad correcta de sal y azúcar de vainilla a la masa total. Amasar la masa en un tazón hasta obtener una consistencia homogénea primero con una cucharada, y luego, cuando le resulte difícil mezclar, continúe amasando con las manos. La masa debe ser suave y no pegarse a sus manos. Después de amasarlo, divide la masa en 3 partes iguales, ya que resultará mucho por 1 pastel. Coloque las piezas de masa en bolsas de plástico con cremallera, exprima el aire y cierre los piquetes. Ahora, usando un rodillo, enrolle la masa ligeramente, para que se enfríe más rápido. Ponga 1 bolsa en el refrigerador 30 minutos y el resto de los paquetes con la masa en el congelador, ahora puedes cocinar un pastel de nueces en cualquier momento u hornear deliciosas galletas de mantequilla.

Paso 2: prepara el relleno.

Clasifique la cantidad requerida de nueces peladas y asegúrese de que no tengan restos de cáscara y cáscara. Luego póngalos en un tazón seco y licúelos en trozos medianos, encendiendo el aparato a la velocidad más baja. Es aconsejable no moler las nueces con fuerza, lo que más le gusta de este pastel es su sabor crujiente. Deja las nueces en una licuadora. En el tazón pequeño, bata la cantidad correcta de huevos de gallina y bátelos con un tenedor hasta que estén suaves y tiernos. Este proceso no te llevará más 2 minutos Ahora vierta la cantidad correcta de azúcar blanca en un recipiente hondo separado. Y agregue azúcar morena y sal. Luego use una taza de medir para medir la cantidad requerida de jarabe de maíz. Y póngalo en un recipiente con dos tipos de azúcar y sal. Después de encender la estufa a un nivel pequeño, ponga una olla pequeña con la cantidad correcta de mantequilla y derrita. ¡La grasa no debe hervir! Agregue mantequilla derretida a un tazón de ingredientes para la preparación del relleno. Batir los ingredientes con un tenedor hasta que quede suave y disolver completamente el azúcar. Este proceso te llevará aproximadamente 20 minutos. Luego agregue los huevos de gallina batidos a la masa total y continúe batiendo los ingredientes con un tenedor para 10 minutos Retire la masa del congelador. Luego agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla líquido a un tazón. Azotar la masa todavía 2 - 3 minutos y deja a un lado el tazón de ingredientes líquidos, es hora de extender la masa.

Paso 3: extienda la masa.

Tome una fuente redonda para hornear antiadherente y engrase dentro con un pequeño trozo de mantequilla. Espolvorea un poco de harina de trigo tamizada sobre la mesa de la cocina. Extiéndelo uniformemente sobre toda la mesa de la cocina. Coloque una capa de masa sobre la mesa preparada y presione ligeramente con la palma de la mano limpia. Luego, con un rodillo, enrolle la masa en una capa de hasta 1 centímetro de espesor. Durante el enrollado, la masa levanta periódicamente la capa y espolvorea la mesa con harina de trigo tamizada para que la masa no se pegue. Como resultado, deberías obtener un pastel redondo bastante grande. Retíralo de la mesa con una espátula.

Paso 4: coloque la masa.

Coloque la masa enrollada en la fuente para hornear preparada. Encienda y precaliente el horno para 175 - 180 grados Celsius Tome la masa con las manos para que la capa quede uniformemente en la superficie interna de la forma. Trozos de masa colgando de los bordes del formulario, metidos debajo del fondo. Luego, para que su producto no solo sea sabroso, sino que también se vea genial, use los dedos con mucho cuidado para hacer pliegues a lo largo del borde de la masa enrollada, formando así un borde ondulado.

Paso 5: apila el relleno.

Coloque las nueces picadas en la bandeja de masa. Extiéndalos con una mano limpia alrededor de todo el perímetro del formulario. Verter los ingredientes con relleno líquido. Ella debe cubrir completamente las nueces. Deje que su producto se prepare para 2 - 3 minutospara que una pequeña capa de nueces salga ligeramente a la superficie.

Paso 6: hornee un pastel de nueces abierto.

Cubra el molde para pasteles con papel de aluminio para que no queden huecos y colóquelo en un horno precalentado. Hornee el pastel debajo del papel de aluminio para 25 minutos luego abra el horno, retire con cuidado el papel de aluminio, ayudándose con un cuchillo, cierre el horno nuevamente y vuelva a hornear el pastel 20 minutos hasta que esté listo La preparación completa de la torta fluctúa de 45 a 50 minutos, dependiendo de cómo extendió la masa. Retire el pastel del horno, ayudándose con una toalla de cocina. Deje que el producto de harina se enfríe, luego córtelo en porciones y pruebe la salud.

Paso 7: Sirve un pastel de nueces abierto.

Tarta de nuez abierta servida a temperatura ambiente. Después de cocinar, el postre se deja enfriar, se corta en porciones y se apila en platos de postre. El pastel resulta muy fragante con un pronunciado olor a nuez, una corteza dulce crujiente y una masa tierna. Ahora solo tiene que preparar té fresco o hacer una taza de café caliente, y los niños pueden saborear este delicioso con leche tibia, gelatina o jugo. ¡Disfrútalo! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de nueces, puedes usar avellanas, almendras, anacardos y estas son solo algunas de las opciones.

- - Durante la preparación de la masa, puede reemplazar el extracto de vainilla líquido con azúcar de vainilla regular.

- - En lugar de mantequilla, puedes usar crema de margarina premium.