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Papitas fritas con albaricoques secos


Ingredientes para hacer buñuelos con albaricoques secos.

  1. Harina 100 gramos
  2. Huevo de gallina 1 pieza
  3. Leche 125 mililitros
  4. Queso cottage graso 65 gramos
  5. Mantequilla 25 gramos
  6. Azúcar 25 gramos
  7. Bicarbonato de sodio 1/3 cucharadita
  8. Pequeño limón 1 pieza
  9. Albaricoques secos al gusto
  10. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: albaricoques secos, requesón, harina

Inventario:

Cocina, sartén, pala de cocina, plato hondo, cacerola pequeña, tamiz, cucharada, batidor, toallas de cocina de papel

Cocinar buñuelos con albaricoques secos:

Paso 1: prepara la masa.

Al principio, necesitamos mezclar todos los ingredientes secos a granel. Para hacer esto, tome un plato hondo y tamice la harina a través de un tamiz, saturando la masa con oxígeno y eliminando los grumos. Luego, agregue la cantidad requerida de azúcar y bicarbonato de sodio. Luego, usando una cucharada, mezcle la masa hasta que quede suave y deje a un lado. Encendemos la temperatura de la estufa a un nivel medio, colocamos una cacerola pequeña en el quemador y le transferimos la mantequilla. Luego, con agitación constante, derrita el aceite en un recipiente y después de que esté completamente derretido, retire la sartén del quemador. A continuación, lave el huevo con agua corriente, de varios tipos de contaminantes y rómpalo en cualquier recipiente profundo. Luego, con un batidor o un tenedor, bátelo hasta obtener una espuma ligera, agregue la cantidad necesaria de leche y queso cottage graso. Luego, la mantequilla fundida se combina con la mezcla de leche y se mezcla hasta que quede suave. A continuación, agregue a nuestros ingredientes secos la masa líquida recién preparada y mezcle todo bien con una cucharada.

Paso 2: mezclar la masa con albaricoques secos.

Lavamos el limón con agua corriente de varios contaminantes y lo secamos con papel de cocina. Luego, con un cuchillo especial o rallador con pequeños agujeros, frote la ralladura de limón y agréguela a nuestra masa. Vierta los albaricoques secos en un plato hondo, llénelos con agua tibia, de modo que cubra completamente los frutos secos y déjelos en este estado durante 15 minutos. Luego drenamos el agua, lavamos los albaricoques secos nuevamente con agua corriente y los transferimos a una tabla de cortar. Con un cuchillo, corte el ingrediente en trozos pequeños de no más de 1 centímetro de tamaño. Agregue una pizca de sal, albaricoques secos picados a la masa. Y luego, mezcle bien todo con una cucharada hasta que quede suave y pueda proceder directamente a la fritura.

Paso 3: freír los panqueques.

Encendemos la temperatura de la estufa a un nivel medio, agregamos aceite de girasol a la sartén y lo ponemos en el quemador. En un aceite precalentado con una cucharada, ponga la masa con trozos de fruta seca y comience a freír, reduciendo ligeramente la temperatura del plato. Freír los buñuelos hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos, luego usando una espátula de cocina, voltéalos al otro lado y fríe el plato aproximadamente al mismo tiempo. Ponemos los panqueques terminados en un plato plano, agregamos un poco de aceite de girasol a la sartén nuevamente y continuamos friendo el siguiente lote.

Paso 4: sirva panqueques con albaricoques secos.

Los panqueques preparados se pueden servir de dos maneras. El primero es poner todos los panqueques en un hermoso plato y ponerlo en el centro de la mesa para que todos puedan tomar todo lo que quieran, o colocar cada uno en porciones. En cualquier caso, sus pasteles serán muy sabrosos e increíblemente aromáticos. Como complemento, puede usar miel, caramelo o cualquier otra salsa dulce, hacer té o café recién hecho, y puede comenzar su comida. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Lo mejor de todo, para preparar este plato, use harina fina y premium. Entonces tus panqueques resultan más sabrosos y tiernos.

- - Es mejor que los albaricoques secos elijan un color marrón grisáceo oscuro, ya que es poco probable que un producto de este tipo se procese con varios productos químicos, pero los albaricoques secos con un hermoso color ámbar podrían someterse a dicho procesamiento, y es poco probable que dicho producto brinde el beneficio deseado.

- - Si no le gustan los platos con un alto contenido de aceite, los panqueques después de freír se pueden transferir a toallas de papel de cocina, absorberán el exceso de grasa.

- - No es necesario freír panqueques en aceite de girasol, cualquier otro aceite vegetal es adecuado.

- - Otras frutas secas, como las ciruelas pasas o las pasas, pueden complementar los albaricoques secos.