Hornear

Panqueques con cebolletas


Ingredientes para cocinar panqueques con cebolla verde

Para la prueba

  1. Harina 200 gramos
  2. Agua destilada 90-100 gramos
  3. Sal 1 cucharadita o al gusto

Para el relleno

  1. Cebollas verdes al gusto
  2. Sal al gusto
  3. Aceite de oliva 50 mililitros
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Estufa, sartén, pala, rodillo, plato hondo, colador, cuchillo, tabla de cortar, cepillo de cocina, plato para servir

Cocinar panqueques con cebolla verde:

Paso 1: prepara la masa.

Primero, tamice la cantidad necesaria de harina en un plato con un tamiz, para saturar la masa con oxígeno y eliminar el exceso de grumos. Luego agregue gradualmente agua, sal al plato y comience a mezclar la masa con las manos. Mezcle hasta que la masa adquiera una consistencia uniforme y comience a pegarse fuertemente a las manos. A continuación, espolvoree ligeramente sobre una mesa u otra superficie sobre la que extenderemos la masa, con harina, también procese el rodillo con harina y proceda a la formación de panqueques. El trozo de masa resultante se divide en 8 partes iguales. Y después de eso, todos comienzan a extenderse en una capa delgada, con un grosor aproximado de 2 a 3 milímetros. La forma debe parecerse un poco a un rectángulo. Después de enrollar todas las partes de la masa, colóquelas en la superficie de la mesa y proceda a preparar el relleno.

Paso 2: prepara el relleno.

Lavamos las cebollas verdes con agua corriente, sacudimos el fregadero para eliminar el exceso de líquido y las transferimos a una tabla de cortar. Con un cuchillo, muela el componente lo suficientemente fino, con un grosor de hasta 7 milímetros. Y, ayudándonos con un cuchillo, quite las cebollas verdes en un plato.

Paso 3: freír los panqueques.

Después de haber preparado el relleno y la masa, comenzamos a formar nuestros panqueques. Aplicamos aceite de oliva a la capa enrollada con un cepillo de cocina. También actuamos con todas las otras capas de la masa. Luego volvemos a la primera, y espolvoreamos uniformemente cebollas verdes picadas en toda su parte central. Hacemos lo mismo con otras capas. Y ahora, comienza la diversión, gira suavemente nuestra masa en un rollo apretado. Luego presionamos a mano, dando al rollo una forma plana. Al mismo tiempo, decida qué tan grueso es su panqueque, si desea hacerlos más delgados, presione el pastel resultante un poco más fuerte y viceversa. Después de haber formado todos los panqueques, procedemos a freír. Encienda la temperatura de la placa a un nivel promedio. Ponemos panqueques en la sartén y ponemos el quemador. Freír por ambos lados hasta que estén doradas. Los panqueques listos, con la ayuda de una espátula de cocina, se extienden en un plato.

Paso 4: sirva panqueques con cebolla verde.

Inmediatamente antes de servir, los panqueques se pueden cortar en rodajas y poner algunas piezas en platos. O sirva todos los panqueques a la vez en un plato plano. Puedes cocinar un plato tan maravilloso para el desayuno como para la cena, complementando con crema agria o tu salsa favorita. Al mismo tiempo, lavar con leche tibia o té recién preparado. ¡Cocina con mucho gusto! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puede agregar otras verduras al relleno, por ejemplo, perejil o eneldo.

- - Si no tiene aceite de oliva, puede reemplazarlo con aceite de girasol, el sabor cambiará, pero no mucho.

- - También puede agregar salchichas o jamón al relleno. Para hacer esto, solo necesita desmenuzar finamente el ingrediente para que tales panqueques sean convenientes para comer. Esto hará que su plato sea aún más delicioso y satisfactorio. O agregue queso duro finamente rallado de cualquier marca.

- - Si no está seguro de las propiedades antiadherentes de su sartén, antes de comenzar a freír, agregue un poco de aceite al fondo del recipiente. En este caso, use un tipo de aceite tanto para la masa como para la sartén.