Ensaladas

Ensalada de huevo y judías verdes


Ingredientes de ensalada de frijoles y huevo batidos

  1. Judías verdes 1 kg
  2. 4 huevos
  3. Ajo 2-3 dientes
  4. Mantequilla del más alto grado (cualquier contenido de grasa) 50 gramos
  5. Mayonesa 250 gramos o al gusto
  6. Vinagre de mesa 9% 1 cucharadita (para huevos)
  7. Sal al gusto
  • Ingredientes principales Frijoles, ajo, huevos, mantequilla
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Mesa de cocina, Cuchillo, Cuchillo para huevos, Tazón pequeño - 2 piezas, Tijeras, Estufa, Estufa, Cucharita, Fregadero, Toallas de cocina de papel, Plato, Bandeja grande, Colador, Tabla de cortar, Plato hondo, Skimmer, Sartén, Pala de cocina, Cucharada, ensaladera

Hacer una ensalada rápida de huevos y judías verdes:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Primero ponga en la mesa de la cocina todos los ingredientes necesarios para la ensalada. Corte la masa que necesita de la cantidad total de mantequilla con un cuchillo y transfiérala a un tazón pequeño. Pele el ajo y colóquelo en un recipiente aparte. Con un paquete de mayonesa, corta la punta con unas tijeras. Coloque la cantidad requerida de huevos en una cacerola profunda, vierta agua corriente regular en ella para que esté aproximadamente al nivel de los huevos. por 3 centímetros, y coloque el recipiente en una estufa que esté encendida a nivel medio. Añadir al agua 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de vinagre, Estos ingredientes son necesarios para que los huevos no exploten durante la cocción. Cocer los huevos de gallina en un lugar fresco. 11-12 minutos. Luego retire la olla de la estufa, drene el agua hirviendo y llene los huevos con agua fría. Deja que los ingredientes se enfríen por completo. Luego retire la cáscara de huevo, enjuague con agua corriente, seque con toallas de papel y coloque en un plato. Al mismo tiempo que los huevos, coloque una sartén grande medio llena de agua corriente corriente en la estufa. Gire la temperatura de la estufa debajo de la sartén al máximo, y deje que el líquido hierva. Mientras el agua hierve en una sartén, ponga las judías verdes en un colador y enjuáguelas con agua corriente de varios tipos de contaminantes. Después de dejar los frijoles en un colador por 3 a 4 minutos con el fin de vidrio exceso de humedad y cambiar a una tabla de cortar. Recorte los tallos en las vainas, retire la vena dura, corte las legumbres en trozos más pequeños con una longitud aproximada de 5 centímetros y transfiéralas a un plato hondo. La preparación de los ingredientes no te llevará más 14-15 minutos.

Paso 2: cocina los frijoles.

Después de que hierva el agua en la sartén, agregue sal al gusto, mezcle los frijoles y cocine el ingrediente para 10 minutos Luego use una cuchara ranurada para transferir los frijoles a un colador previamente instalado en el fregadero. Espera 1 - 2 minutos hasta que todo el exceso de líquido se drene de los frijoles y transfiéralos a un plato hondo en el que se encontraba previamente.

Paso 3: freír los frijoles.

Encienda la estufa a un nivel medio y coloque una sartén con la cantidad correcta de mantequilla. Cuando la grasa se haya derretido y se haya calentado, ponga las alubias en la sartén y fríalo hasta obtener una capa ligera de la corteza dorada, revolviendo con una espátula de cocina. No cocine demasiado los frijoles, de lo contrario puede volverse duro, eso es suficiente 5 minutos. Después de que haya pasado el tiempo deseado, transfiera los frijoles fritos a una ensaladera.

Paso 4: combine todos los ingredientes y sazone la ensalada.

Exprima los dientes de ajo a través de la prensa de ajo en una ensaladera con frijoles fritos. Allí, con la ayuda de un cuchillo de huevo manual, corte los huevos de gallina hervidos. Luego agregue la cantidad correcta de mayonesa exprimiéndola de la bolsa en un tazón con todos los ingredientes. Revuelva la ensalada con una cucharada hasta que esté suave, intente y, si es necesario, agregue sal al gusto.

Paso 5: Sirva la ensalada de huevos y judías verdes hecha a toda prisa.

Una ensalada de huevos y judías verdes de cocción rápida se sirve a temperatura ambiente, se coloca en una ensaladera o en recipientes hondos separados. Una ensalada muy delicada y fácil de preparar puede ser un gran refrigerio o un complemento de cualquier plato. ¡Disfrútalo! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Antes de cocinar, es aconsejable remojar las judías verdes en agua fría durante 3 a 5 horas. Este proceso suaviza los frijoles, lo que reducirá significativamente el tiempo de cocción. Durante el remojo de los oligosacáridos, los azúcares, que son mal absorbidos por el cuerpo humano y causan la formación de gases, salen de las legumbres.

- - Para complementar el sabor y el aroma de esta ensalada, puede agregar especias como pimienta de Jamaica, pimienta negra, nuez moscada u hojas de hierba de limón secas y picadas.

- - Puede sazonar la ensalada no solo con mayonesa, sino también con crema, crema agria o grasas vegetales.

- - La ensalada será más deliciosa si se sazona con mayonesa casera.

- - En lugar de judías frescas, puedes usar judías verdes congeladas. Antes de cocinar, no puede descongelarlo.