Hornear

Empanadillas de hojaldre


Ingredientes para hacer pasteles con carne de masa preparada

  1. Hojaldre de levadura 1 paquete
  2. Carne molida 250 gramos
  3. Chorizo ​​Ahumado 200 gramos
  4. Plumas de cebolla verde 1 manojo
  5. Ajo 3 dientes
  6. Salsa de tomate 3 cucharadas
  7. Tomillo seco 1 cucharadita
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Huevo de gallina 1 pieza
  10. Sal al gusto
  11. Harina 2 cucharadas
  12. Agua destilada 2 cucharadas
  • Ingredientes principales: carne de res, hojaldre

Inventario:

Rodillo, Forma redonda, Cucharilla, Cuchara, Cuchillo, Tabla de cortar, Platos hondos, Espátula de metal o madera, Ajo, Estufa de cocina, Horno, Bandeja de horno

Cocinar pasteles con carne de masa preparada:

Paso 1: prepara el relleno para los pasteles.

Para comenzar, sacamos carne molida del refrigerador para descongelar. Luego, lavamos las plumas de las cebollas verdes con agua corriente, sacudimos el exceso de líquido sobre el fregadero. Y poner en una tabla de cortar, cortar las verduras lo suficientemente finas aproximadamente hasta 5 milímetros grueso Luego, retire el ingrediente picado en un plato hondo. Pelar el ajo de la cáscara con un cuchillo y enjuagar con agua corriente. Déjelo a un lado y pase al siguiente ingrediente. Limpiamos la salchicha del empaque y la cortamos en cubos de hasta aproximadamente 1 centímetro de tamaño. Después de eso, encienda la estufa a un nivel medio, ponga la sartén en el quemador y vierta el aceite de girasol en ella. Luego, transferimos la carne picada y la salchicha picada al aceite caliente. Freír todo sobre 8-10 minutoshasta que los componentes se doren. Al mismo tiempo, con una espátula, muela la carne molida en trozos más pequeños y mezcle periódicamente los ingredientes de la carne para que no se quemen. Luego reducimos la temperatura de la placa. Agregue nuestra cebolla picada a la sartén y exprima los dientes de ajo pelados con el ajo. Y mezclar todo con una espátula. A continuación, agregue la salsa, el tomillo, la sal y la pimienta negra. Freír todo sobre 3 a 5 minutos. Después de eso, agregue harina y agua y mezcle todo nuevamente. Freír hasta que todo el líquido se haya evaporado. A continuación, retire la sartén con el relleno terminado en otro quemador. Y pasar a la prueba.

Paso 2: prepara la masa.

Liberamos la masa del embalaje. Y lo cambiamos a una superficie previamente en polvo con harina. Del mismo modo preparamos un rodillo para que la masa no se pegue. Usando el inventario, enrolle la lámina de masa hasta un grosor de aproximadamente 6 milímetros Y exprima formas redondas para futuros pasteles. El tamaño de su horneado dependerá del diámetro del molde. Enrolle los residuos de prueba en una bola y extiéndalos con un rodillo, luego también exprima círculos de ellos. Después de haber preparado la masa, procedemos a la formación de nuestra cocción. Es mejor preparar una bandeja para hornear con anticipación, de modo que sea más conveniente trabajar más. Con un cepillo de cocina, engrase toda la superficie de la sartén con aceite. Y después de eso procedemos a la preparación de pasteles. Mientras estábamos preparando la masa, nuestro relleno en la sartén ya se ha enfriado y se puede colocar en círculos de masa. Para estos fines, use una cucharada. Extendemos el relleno en el centro de los círculos para que los bordes se puedan conectar y al mismo tiempo no perfore nuestra masa. Pellizcamos los bordes con nuestras manos o los conectamos con un tenedor. Coloque los pasteles formados en una bandeja para hornear. Rompe el huevo de gallina en una taza pequeña y bátelo con un tenedor. Lubricarlos con nuestros pasteles de carne en la parte superior, de modo que durante la cocción los pasteles resulten con una hermosa corteza dorada. Después de eso, puedes ir directamente a hornear.

Paso 3: hornear pasteles.

En horno precalentado hasta 180-200 grados Retira la sartén. Las empanadas con carne se hornearán aproximadamente 10-15 minutos. Una vez que hayan adquirido una hermosa corteza frita, la bandeja para hornear se puede sacar del horno, ayudándose con tachuelas o toallas.

Paso 4: sirve las empanadas de carne de la masa terminada.

Para separar los pasteles de la bandeja para hornear, es suficiente inclinarlo ligeramente y usar la espátula de la cocina para convertir los pasteles en un plato. Permita que se enfríen durante unos 5 a 10 minutos. Prepara café o té recién hecho. Y puede invitar a los invitados a deliciosos pasteles. Cree en tus golosinas que no habrá rastro y tus amigos seguramente pedirán suplementos. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Recuerde que para la carne y las verduras, las tablas de cortar y los cuchillos deben ser diferentes.

- - No es recomendable descongelar carne picada en un horno microondas, es mejor que se descongele a temperatura ambiente. Bueno, si desea acelerar el proceso, puede poner la bolsa de carne picada en un tazón y sustituirla por un chorro de agua fría. Y espera hasta que la carne se descongele.

- - La carne molida se puede reemplazar con cualquier otra carne picada, como carne de cerdo o pollo.

- - Puede utilizar cualquier aceite para freír, por ejemplo, oliva.

- - Si tiene papel para hornear, puede usarlo. En este caso, también vale la pena lubricar la superficie con aceite.

- - La cantidad de ajo en la receta se puede ajustar al gusto. O incluso cocinar sin él, entonces el sabor del plato resultará menos picante.

- - Si no tienes un diente de ajo, puedes cortar los dientes de ajo con un cuchillo en una tabla de cortar. O rallar con pequeños agujeros.

- - Puedes usar cualquier especia para carne que más te guste.