Hornear

Galletas de caracol


Ingredientes para cocinar caracoles

  1. Harina de trigo tamizada 400 gramos
  2. Huevo de gallina 2 piezas
  3. Azúcar 200 gramos
  4. Mantequilla 200 gramos
  5. Alimentos para hornear en polvo 1 cucharadita
  6. Azúcar de vainilla 1 cucharadita
  7. Cacao en polvo 4-5 cucharadas
  8. Pizca de sal
  • Ingredientes principales Huevos, mantequilla, harina, azúcar
  • Porción: 20 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Tazón hondo, Cuchillo, Cuchara, Cucharilla, Mesa de cocina, Envoltura de plástico para alimentos, Congelador, Rodillo, Horno, Bandeja antiadherente, Papel para hornear, Pala de cocina, Toalla de cocina, Plato grande y plano

Cocinar galletas de caracoles:

Paso 1: prepara la masa de mantequilla.

Para comenzar, prepare la masa quebrada. Coloque la harina de trigo tamizada en un recipiente hondo y mezcle con polvo de hornear. Luego agregue mantequilla suave. Picar la mantequilla con un cuchillo directamente en un tazón de harina. Luego, coloque en el mismo recipiente los huevos sin cáscara, el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla. Amasar la masa en un tazón hasta que esté suave, primero con una cucharada, y luego, cuando sea difícil para ti revolver, continúa amasando con las manos. La masa debe ser suave y no pegarse a sus manos. Después de amasarlo, coloque la masa de hojaldre sobre la mesa de la cocina y córtela con un cuchillo en 2 partes iguales. Presione una de las piezas con la palma de la mano para obtener una pequeña capa gruesa, coloque la cantidad correcta de cacao en polvo en el medio y mézclelo con la masa. Para hacer esto, no será difícil, la masa de masa quebrada es muy maleable y absorbe fácilmente el cacao. Después de que haya terminado la masa de chocolate con la consistencia uniforme que necesita, envuelva ambas piezas en una envoltura de plástico y colóquelas en un congelador 30 minutos

Paso 2: extienda la masa.

Después del tiempo requerido, retire la masa del congelador y despliegue la película. Espolvorea una pequeña cantidad de harina de trigo tamizada sobre la mesa de la cocina, coloca una de las piezas de masa sobre ella, por ejemplo blanca, y usa un rodillo para extender una capa delgada y grande. Estirar la masa en longitud o ancho depende de usted, el grosor de la capa ya no debe ser 5 milímetros De la misma manera, extienda la segunda pieza de masa, envuélvala alrededor del rodillo, coloque el rodillo con la masa sobre una capa de la pieza blanca ya enrollada y amplíela en toda su longitud. De una manera tan fácil, transfirió una capa de masa a la segunda.

Paso 3: hacer galletas.

Gire el rollo de dos capas de masa, trate de apretarlo. Envuelva el rollo en una envoltura de plástico y envíelo nuevamente al congelador por 30 minutos. Precalentar el horno hasta 190 - 200 grados centígrados. A través de 30 minutos retire el rollo del congelador, retire la envoltura de plástico, colóquelo sobre la mesa y corte el hígado del rollo. Para que se horneen bien, el grosor de cada pieza cortada no debe ser superior a 5 a 7 milímetros. Coloque el hígado en una bandeja para hornear antiadherente recubierta previamente con papel de hornear, a poca distancia el uno del otro, es suficiente De 5 a 6 centímetros.

Paso 4: hornear galletas.

Coloque la bandeja de horno en el horno precalentado y hornee por 15 a 20 minutos. Luego retire la bandeja para hornear del horno con una toalla de cocina, colóquela sobre la mesa de la cocina y deje que el producto de harina se enfríe. Luego, con una espátula de cocina, ponga las galletas en un plato plano grande, prepare té fresco y disfrute.

Paso 5: sirve las galletas de caracoles.

Después de hornear, las galletas Snails se enfrían, se colocan en un plato plano grande y se sirven con cualquier bebida. Este postre es agradable de saborear bajo un té recién preparado, café, leche tibia o jugo. Junto con tales galletas, puede servir mermeladas, conservas, cremas, batidas con azúcar o varios tipos de jarabes. ¡No es caro, fragante y muy sabroso! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - No exagere las galletas en el horno, esto puede hacerlo muy seco y duro. El tiempo indicado en la receta es suficiente para hornear, dado que ha seguido todas las instrucciones para preparar esta galleta.

- - Si le gustan los aromas picantes, puede agregar un poco de canela a la masa, le dará un olor agradable e incomparable.

- - A veces las nueces picadas, como las avellanas, anacardos, almendras, nueces y muchas otras, interfieren con la masa de chocolate.

- - No aumente la cantidad de 1 o 2 ingredientes innecesariamente, de lo contrario la masa podría no funcionar. Si decide cocinar una gran porción de galletas Snail, ¡duplique todos los ingredientes sin excepción!

- - A veces, después de cocinar, las galletas de caracol se cubren con azúcar glas o se sumergen en una mezcla de ron y azúcar derretida.