Bocadillos

Aperitivo de hongos porcini


Ingredientes para hacer bocadillos de champiñones blancos

  1. Champiñones blancos grandes 4 piezas
  2. Aceite de oliva 50 mililitros
  3. Espinacas congeladas en rodajas 300 gramos
  4. Pasta de tomate 100 gramos
  5. Cebollas verdes al gusto
  6. Tomates secos en aceite (rodajas) 75-100 gramos
  7. Ají picante (polvo) 1/4 cucharadita
  8. Queso duro 100 gramos
  • Ingredientes Principales Champiñones
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Horno, Toallas de papel de cocina, Tabla de cortar, Cuchillo de cocina, Pincel de repostería, Bandeja de horno, Bandeja de horno, Guantes de cocina, Tamiz, Tazón, Cuchara, Cuchara de postre, Plato, Espátula de madera, Plato plano

Cocinar aperitivos de hongos porcini:

Paso 1: prepara los champiñones.

Los hongos porcini son apreciados por su sabor y propiedades nutricionales, pertenecen a la primera categoría porque se absorben mejor en el cuerpo humano que otros hongos, y también contienen muchas vitaminas como A (en forma de caroteno), B, C y en una cantidad muy grande. La vitamina D. La riboflavina, que forma parte del boletus, es responsable del crecimiento de las uñas, el cabello, la piel y de la salud del cuerpo en general, y los hongos secos también se usan como un medicamento que combate los tumores cancerosos, así como la tuberculosis y la pérdida de fuerza. Es interesante saber que el hongo blanco exterior tiene un color de gris pálido a marrón. Pero el hecho es que al cortar y secar el boletus, su rebanada no se oscurece, y el caldo de hongos permanece blanco y transparente, por lo tanto, el segundo nombre de este hongo es "hueso blanco", es decir, "noble". Los champiñones son buenos en todo tipo de procesamiento culinario, lo que significa que se pueden freír, guisar, hervir y secar. Al mismo tiempo, el sabor no cambia. Los platos de champiñones siempre tienen un olor y sabor fragantes y ricos. Entonces, antes de hornear nuestro ingrediente en el horno, precaliéntelo hasta 200 ° Cy lave los champiñones con agua tibia y séquelos con una toalla de papel de cocina. Luego los extendimos en una tabla de cortar y con la ayuda de un cuchillo cortamos las patas en la base de la tapa de hongo. Con un pincel de repostería, engrase las tapas de champiñones en ambos lados con aceite. Difundimos nuestro ingrediente en una bandeja para hornear previamente recubierta con papel de aluminio y horneamos para 15-20 minutos. Después, sacamos con la ayuda de tachuelas la bandeja para hornear con el producto terminado, y sin quitarla del formulario, reservamos.

Paso 2: prepara las espinacas.

Todos los que se adhieren a una nutrición adecuada y un estilo de vida saludable están familiarizados con las espinacas. Las propiedades útiles de esta hierba se deben a la presencia de vitaminas A, E, D, B, ácido fólico, así como a oligoelementos: calcio, yodo y hierro. Dado que los nutrientes contenidos en las espinacas son resistentes a la congelación y se pueden almacenar de esta forma por hasta 3 meses, por lo que en los supermercados a menudo se pueden ver en la congelación. Y así, ponga nuestro ingrediente en un tamiz y déjelo descongelar a temperatura ambiente para que el exceso de líquido salga de la planta. Después de eso, gire la espinaca ligeramente con las manos y transfiérala a un tazón.

Paso 3: prepara las espinacas y la pasta de tomate.

Con una cucharada, agregue la pasta de tomate a un tazón con espinacas exprimidas y mezcle bien hasta que quede suave. Atención: Si desea cocinar una comida en el verano, puede reemplazar la pasta de tomate con tomates frescos. Para hacer esto, simplemente vierta vegetales frescos con agua hirviendo y déjelos por 10 minutos para luego pelarlos fácilmente. Y ya con la ayuda de una licuadora, convertimos los tomates en puré de tomate. Para preparar pasta de tomate fresca, necesita 2-3 verduras de tamaño mediano.

Paso 4: prepara las cebollas verdes.

Lavamos la pluma de cebolla con agua tibia, la limpiamos ligeramente del agua y la transferimos a una tabla de cortar. Moler el ingrediente con un cuchillo y ponerlo en un tazón.

Paso 5: prepara los tomates secos.

Extendemos los tomates secos en un tamiz y los dejamos durante un tiempo, para que tengan un exceso de aceite del vaso. Este ingrediente, realmente se secó dos veces al calor del sol de verano: la primera vez que maduró y la segunda vez que se secó. Los tomates secos dejan un aroma inolvidable en su plato principal y se parecerán a tomates frescos reales. Este es el punto culminante de nuestra receta, además, no es difícil de comprar en ningún supermercado de la ciudad.

Paso 6: prepara la mezcla de verduras.

En un tazón con cebolla verde picada, extienda los tomates secos y agregue una especia de chile en una cucharadita. Atención: Dado que esta especia tiene un sabor bastante picante, recomiendo agregarla un poco a nuestros ingredientes. Usando una cucharada, mezcle todo bien hasta que se forme una mezcla homogénea.

Paso 7: prepara el queso.

Usando un rallador grueso, frota el queso en un plato limpio.

Paso 8: prepara un aperitivo de hongos porcini.

Extendimos las espinacas con la ayuda de una cuchara de postre en la parte corrugada del hongo, nivelando el relleno en toda la superficie del hongo con herramientas improvisadas. Luego extiende la segunda capa con la cuchara, la mezcla de vegetales. Después de eso, espolvorea el plato con queso rallado y puedes pasar a la etapa de hornear bocadillos de hongos porcini. Coloca la bandeja para hornear con el plato en el horno y hornea 7-12 minutos hasta que el queso comience a derretirse y convertirse en una suave corteza dorada. Atención: antes de hornear nuestro plato, encienda el horno y caliéntelo a temperatura 200-250 ° C.

Paso 9: sirva una merienda de champiñones cep.

Inmediatamente después de cocinar, sacamos el plato del horno y lo colocamos cuidadosamente en un plato plano con una espátula de madera para servir en la mesa festiva. Antes de servir, decora la merienda de hongos con ramitas de vegetación. Puedes servir con crema agria. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - No deseche las patas restantes de hongos. Se pueden picar finamente con un cuchillo, se fríen en una sartén con aceite vegetal y luego se agregan a la mezcla de verduras.

- - Cualquier tipo de queso duro es adecuado para queso rallado en polvo.

- - La espinaca se puede usar fresca si tienes esa oportunidad. El plato de esto resultará más aromático y sabroso.

- - A petición suya, puede agregar carne hervida al relleno de vegetales, habiéndolo picado previamente.

- - Es muy importante elegir buenos champiñones frescos. No se recomienda cocinar el plato si no está seguro del producto, ya que no hervimos los champiñones primero, sino que los horneamos en estado crudo.