Pescado

Salmón con limón


Ingredientes para cocinar salmón con limón

  1. Filetes de salmón con piel congelada 2 piezas
  2. Papa 2 piezas
  3. Limón 1 pieza
  4. Aceite vegetal 2-3 cucharadas
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Pimienta de Jamaica molida al gusto
  8. Agua destilada pura 2-3 cucharadas
  • Ingredientes principales: salmón, papa, limón
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuenco hondo - 2 piezas, papel de cocina, cuchillo, tabla de cortar, plato, papel de aluminio, horno, estufa, sartén con tapa, sartén antiadherente, pala de cocina, toalla de cocina, cuchara

Cocinar salmón con limón:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Tome un paquete de filetes y, sin abrirlo, colóquelo en un recipiente hondo con agua fría. Descongelar el pescado de esta manera para 25 a 30 minutos. Después de abrir el paquete, retire los filetes de salmón, enjuáguelos con agua corriente y séquelos con toallas de papel. Luego ralle el pescado al gusto con sal y espolvoree con pimienta negra molida. Pon los filetes en un plato hondo y déjalos remojar en sal y especias, 10-15 minutos será suficiente Durante este tiempo, prepare el resto de los ingredientes. Pelar las papas y enjuagarlas con limón bajo agua corriente. Coloque los tubérculos en una tabla de cortar uno por uno y córtelos en cubos con un diámetro aproximado con un cuchillo hasta 1 centímetro. Coloque las papas picadas en un recipiente hondo y llénelas con agua fría para que no se oscurezca. Seque el limón con toallas de papel, colóquelo sobre una tabla de cortar, córtelo en anillos con un grosor aproximado hasta 7 milímetros. En total necesitas 4 anillos. Coloca el limón picado en un plato. Precalentar el horno hasta 190 - 200 grados centígrados.

Paso 2: hornea el pescado.

Ahora es tiempo de hornear el pescado. Coloque los filetes de salmón en una hoja de papel de aluminio, coloque 1 anillo de limón encima de cada trozo de pescado. Pellizca los bordes del papel de aluminio para que no haya grietas, y obtienes una bolsa de pescado. Póngalo en una bandeja para hornear antiadherente, que luego se coloca en un horno precalentado. Hornear salmón para 12 a 15 minutos. Luego retire la bandeja para hornear del horno con una toalla de cocina, desdoble cuidadosamente la lámina y deje que salga el vapor.

Paso 3: freír las papas.

Mientras el pescado se hornea, encienda la estufa a un nivel medio y coloque una sartén con la cantidad correcta de aceite vegetal. Escurra las papas del agua, coloque las rodajas de tubérculos en una toalla de papel de cocina y séquelas con un exceso de líquido. Tira las papas secas en una grasa muy caliente, inmediatamente con sal al gusto y fríelas hasta que estén doradas, revolviendo constantemente los cubos con una espátula de cocina para freír uniformemente y evitar que las papas se peguen al fondo de la sartén. El proceso de tostado te llevará aproximadamente 5 a 7 minutos. 3Luego atornille el nivel de la estufa a la temperatura más baja, vierta 2 cucharadas de agua destilada limpia en la sartén e inmediatamente cubra el recipiente con una tapa. Deje que las papas se cuezan al vapor y se ablanden 4 a 6 minutos. Luego retire la sartén de la estufa.

Paso 4: combine los ingredientes y ponga el plato en plena preparación.

Retire la tapa de la sartén y use la espátula de cocina para colocar los filetes de pescado en las papas. Tome el limón restante y exprima el jugo directamente en la sartén con pescado y papas, luego espolvoree la obra maestra culinaria con pimienta de Jamaica y cubra con anillos de limón nuevos y frescos. Coloca nuevamente la sartén en el horno 5 - 6 minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo requerido, retire su plato del horno con una toalla de cocina, ponga en su plato una porción de pescado magnífico, papas tiernas, coloque un anillo de limón fresco encima del pescado y pruebe hacia adelante.

Paso 5: sirva salmón con limón.

El salmón con limón se sirve caliente, se coloca en porciones en platos, el limón fresco se coloca encima del pescado y las papas se colocan al lado de ellos en forma de guarnición. El sabor de este plato es bastante interesante, las papas con sabor al comienzo de la fritura de sal no perdieron completamente su forma, y ​​después de hornearse en el horno, se saturaron con el aroma de salmón y jugo de limón. El pescado se volvió tierno, suave y fragante y retuvo su integridad. Inmediatamente antes de servir, puede complementar este plato con una ensalada de verduras frescas o verduras en escabeche o en rodajas. También salsas como galletas saladas, curry o salsa de tomate picante se combinarán perfectamente con este plato. Saborea este delicioso con un vino blanco suave y seco. ¡El salmón con limón es un gran plato que decorará tu mesa y te deleitará con su sabor! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El conjunto de especias en esta receta no es importante, puede poner las especias que desee y que sean adecuadas para platos de pescado. A veces, el pescado se condimenta con hierbas como salvia, romero, menta y brezo.

- - ¡Asegúrate de salar las papas inmediatamente después de arrojarlas en una sartén precalentada! Con el tiempo, las papas saladas no perderán su forma, e incluso si no alcanza la preparación completa en una sartén, se horneará en un horno precalentado y, al vapor en jugo de limón, se volverá suave, pero no perderá su forma.

- - En lugar de limón, puedes usar anillos de naranja o lima.