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Torta de miel con leche condensada


Ingredientes para hacer pastel de miel con leche condensada.

Para la prueba:

  1. Huevos de gallina 3 piezas
  2. Azúcar 200 gramos
  3. Flor de miel 2-3 cucharadas
  4. Harina de trigo 600 gramos
  5. Mantequilla o margarina 50 gramos
  6. Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
  7. Vinagre de mesa para refrescar

Para la crema:

  1. Crema agria 20% grasa 200 mililitros
  2. Leche condensada 1 lata
  3. Mantequilla 100-150 gramos
  • Ingredientes principales Harina, miel, leche condensada
  • Porciones 10 porciones

Inventario:

Recipiente hondo, espátula de madera, cucharada, cucharadita, sartén pequeña o estufa, estufa de cocina, mesa de cocina, horno, bandeja redonda para hornear, cuchillo, rodillo, batidora o batidor de mano, plato hondo grande, refrigerador, recipiente mediano, plano plato

Cocinar pastel de miel con leche condensada:

Paso 1: prepara la mantequilla.

Primero, ponga la mantequilla o la margarina en una cacerola o una cacerola pequeña y ponga el recipiente a fuego medio. Con agitación constante con una cucharada, derrita el componente a un estado líquido. Luego, apague el quemador y deje el producto de crema a un lado para que se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 2: prepara la masa.

Inmediatamente después de que la mantequilla se enfríe, viértala del recipiente en un recipiente hondo. Rompemos los huevos allí y agregamos miel y azúcar. Mezclamos todo bien con una cucharada, una batidora o un batidor manual hasta que se forme una masa homogénea. Después de eso, agregue una cucharadita de refresco, apagada con vinagre. Atención: agregue el último componente una gota a la vez para no exagerar. Ahora, de nuevo, mezclamos todo bien con un inventario improvisado. Luego, vierta la harina en un tazón en porciones pequeñas y al mismo tiempo bata todo con un batidor o mezcle con una cuchara para que no se formen grumos en la masa. Atención: la masa no debe ser líquida, sino más bien elástica, pero al mismo tiempo debería ser conveniente trabajar con ella más tarde. Por lo tanto, si es necesario (ya que todo depende de la calidad de la harina), agregue el ingrediente de harina a la masa, sin adherirse a la cantidad indicada en la receta. Aunque siempre tengo suficientes 600 gramos de harina, sin tener en cuenta los costos en la mesa de la cocina. Después, transferimos el ingrediente de prueba a la mesa de cocina preparada, en polvo con harina. Importante: es mejor hacer esto a la vez, separando los trozos de masa de la pieza principal en un tazón. En total tendremos éxito 5-7 capas pastel de miel Entonces, cada pieza se despliega usando un rodillo en una formación de prueba. Luego, usando un plato plano adecuado para ti de diámetro, coloca los platos en el plato y corta un panqueque con un cuchillo, adhiriéndolo a los lados del plato. Colocamos el pastel procesado a un lado en un lugar en polvo con harina y pasamos al siguiente pedazo de masa. Hornee cada pastel a su vez en una bandeja para hornear en el horno a una temperatura 180-200 ° C durante 5-8 minutos. Atención: De vez en cuando verificamos el grado de preparación del pastel, determinando esto por la apariencia en la superficie del color dorado rojizo. Cambiamos el pastel terminado usando una espátula de madera sobre una placa plana libre, con la cual cortamos la capa de prueba. Pero los pasteles en sí mismos resultan muy tiernos, por lo que con especial cuidado llevamos a cabo el proceso de mover las capas de pastel de prueba de la bandeja para hornear al plato.

Paso 3: prepara la mantequilla.

Ahora nuevamente necesitamos derretir la mantequilla, pero no para la masa, sino para la crema. Para hacer esto, repita el procedimiento de principio a fin. Difundimos el ingrediente en una cacerola y ponemos a fuego medio. Con agitación constante con una cuchara, lleve el aceite a un estado líquido. Después: apague el quemador y deje el componente solo para que se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 4: prepara la crema.

Por lo tanto, vierta la mantequilla enfriada en el tazón mediano y también agregue la crema agria y la leche condensada que previamente cocinamos. Mezclamos todo bien con una cucharada o batimos con una escoba hasta que quede suave. Luego de eso ponemos el recipiente con crema condensada en el refrigerador por 2-3 horaspara que él insista y se vuelva más denso.

Paso 5: prepare el pastel de miel con leche condensada.

Bueno, nuestros pasteles se han enfriado, y la crema ya se ha infundido y se ha vuelto espesa. Por lo tanto, ahora podemos pasar a la etapa más importante y final de la cocina. Entonces, pon el pastel en el plato para servir. Atención: Si los bordes de los pasteles son muy duros y densos, se pueden cortar cuidadosamente con un cuchillo. Al mismo tiempo, el recipiente debe ser más profundo, ya que no importa cuán espesa sea la crema, seguirá fluyendo por el pastel directamente a los platos. Por lo tanto, ¡es mejor estar seguro en este asunto! Y ahora, con la ayuda de una cucharada, engrase abundantemente la base del pastel con crema condensada, sin olvidar los bordes de la cocción. Realizamos el mismo procedimiento con los pasteles restantes y los colocamos uno encima del otro. Y al final, para que nuestro plato dulce esté saturado de crema e insistido, póngalo en el refrigerador6-8 horas. En este caso, es mejor cocinar el pastel a última hora de la tarde, para que luego pueda dejarlo insistir en toda la noche en el refrigerador.

Paso 6: sirva pastel de miel con leche condensada.

Después del tiempo asignado para remojar la torta, obtendremos un plato inolvidablemente sabroso con los pasteles más delicados y la crema aromática. Créeme, este pastel de miel con leche condensada se derrite en tu boca. Bueno, es imposible resistirse. Dichos pasteles se pueden cortar inmediatamente con un cuchillo en trozos pequeños y servir a la mesa para disfrutarlos con una taza de té o café caliente. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para la preparación de pasteles de masa, puede aplicar varias opciones. Por encima de todo, por supuesto, me gusta el primero, que describí en la receta en sí. ¿En cuanto al resto? También puede extender 2-3 tortas en la mesa de la cocina y, después de hornear, cortar cuidadosamente cada una junto con un cuchillo en unas más delgadas. Por lo tanto, los pasteles absorberán mejor la crema. O puede dividir la masa en incluso más piezas: 8-9 piezas y cada una con mucho cuidado se despliega sobre la mesa, ayudando a hacer una forma de panqueque con las manos. En esta versión, ya no necesitamos un plato, pero quiero señalar de inmediato que los pasteles no saldrán del todo.

- - El pastel de miel con leche condensada se puede decorar con chocolate derretido o migas de nueces, así como desmenuzar las rebanadas restantes de pasteles o trozos de masa para hornear y también desmenuzarlos en el pastel. Puede agregar cacao en polvo a la crema y, después de haber mezclado todo bien con una cuchara o un batidor, cepille generosamente la última capa superior con dicha crema.

- - Atención: para que puedas obtener una crema bastante espesa, debes hervir la leche condensada durante mucho tiempo. Por lo tanto, debe considerar cuidadosamente este proceso y cocinar el producto durante al menos 2 horas en agua hirviendo en una cacerola profunda.

- - Para la preparación del pastel, como cualquier otro horneado, es necesario tomar solo la harina de más alta calidad y solo marcas confiables. Después de todo, si los pasteles no se hornean, entonces el plato en sí no funcionará.

Mira el video: flor de hojaldre con miel y leche condensada (Septiembre 2020).