Pescado

Salmón con verduras


Ingredientes para cocinar salmón con verduras

  1. Filete de salmón 1 kilogramo
  2. Pimiento dulce, lechuga, cualquier color 2 piezas
  3. 2 zanahorias
  4. Cebolla 2 piezas
  5. Limón 1 pieza
  6. Aceite de oliva 4 cucharadas
  7. Ajo 4 puntas
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta negra molida al gusto
  10. Pimienta de Jamaica molida al gusto
  • Ingredientes principales: salmón, cebolla, zanahoria
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Toallas de cocina de papel, Tabla de cortar - 2 piezas, Cuchillo - 2 piezas, Cuenco hondo, Horno, Exprimidor manual, Plato - 4 piezas, Prensa de ajo, Papel de aluminio, Mesa de cocina, Cuchara, Bandeja antiadherente, Espátula de cocina

Cocinar salmón con verduras:

Paso 1: prepara el pescado.

Enjuague el filete de salmón fresco con agua corriente y séquelo con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Luego ponga el pescado en la tabla de cortar con la pulpa hacia abajo y con mucho cuidado con un cuchillo afilado, recorte la piel. Después de tirar lentamente de la piel del pescado, sujete la carne del salmón con su segunda mano y retírelo. Por lo tanto, obtienes un filete limpio. Pescado pelado, partido 4 porciones iguales, rallar las rodajas al gusto con sal, pimienta negra y pimienta de Jamaica. Transfiera los trozos de pescado a un recipiente hondo, lave el limón con agua corriente, séquelo con toallas de papel, corte un cítrico con un cuchillo limpio 2 mitades y exprimir el jugo de ellos sobre el pescado en un recipiente con un exprimidor manual. Deje que el pescado se marine por 15 a 20 minutos. Precalentar el horno hasta 220 - 230 grados centígrados.

Paso 2: prepara las verduras y ponlas en el pescado.

Mientras el pescado se conserva en vinagre, prepare las verduras. Pelar los ajos, las cebollas, las zanahorias con un cuchillo, cortar el tallo del pimiento y destriparlo de las semillas. Enjuague las verduras con agua corriente y séquelas con toallas de papel. Pon el ajo en un plato y déjalo a un lado, lo necesitarás más tarde. Coloque las verduras restantes una por una en una tabla de cortar y pique la cebolla con zanahorias en tiras de grosor aproximado. hasta 7 milímetros, ensalada de pimienta en un cubo grande con un diámetro aproximado 1 a 1 centímetro. Organizar las verduras en platos separados. Luego tome papel de aluminio para alimentos y, con la ayuda de unas tijeras, corte 4 piezas con un diámetro aproximado de 30 por 30 centímetros. Coloque 4 piezas de papel de aluminio sobre la mesa y coloque una porción de salmón en cada hoja. Exprima el ajo en el pescado a través de la prensa de ajo. 1 diente ajo por porción salmón, opcionalmente duplica la cantidad de ajo. Divida cada verdura picada en partes aproximadamente iguales en peso y colóquelas sobre el pescado en cualquier orden, como zanahorias, cebollas y lechuga. Sazone las capas de verduras al gusto con sal y pimienta negra.

Paso 3: sazona el pescado con aceite de oliva.

Conecte los bordes de la lámina para hacer un bolsillo y vierta la cantidad correcta de aceite de oliva en cada bolsa. Luego tome una bandeja para hornear antiadherente y cúbrala con papel de aluminio para que su capa quede debajo del fondo de la sartén y en la superficie. Este proceso es necesario para que el salmón no se queme durante la cocción.

Paso 4: hornee el salmón con verduras.

Coloque los bolsillos con verduras y pescado en la sartén preparada, pellizque los bordes del papel de aluminio para que no queden grietas y ponga la sartén en el horno. Hornee el plato hasta que esté cocido para 20 minutos Durante este tiempo, el pescado se volverá tierno, empapado en jugo de vegetales y el aroma de las especias, y las verduras adquirirán una consistencia suave. A través de 20 minutos abra la estufa y retire la sartén, ayudando al pescado con una toalla de cocina. Luego, con un cuchillo, con mucho cuidado, haga un pequeño bolsillo en cada bolsillo hoyoy espere unos minutos para que salgan vapor caliente. Después de abrir los bolsillos de aluminio, coloque cuidadosamente el pescado y las verduras en un plato con una espátula de cocina y ¡disfrute!

Paso 5: sirva salmón con vegetales.

El salmón con verduras se sirve caliente, puesto en porciones en platos. Como guarnición, este plato se puede servir con garbanzos hervidos, arroz, papas, pasta. El aperitivo ideal para tal pescado es el vino semiseco blanco o rosado, los partidarios de un estilo de vida sin alcohol pueden saborear este delicioso con jugo de uvas blancas o rojas. Como suplemento con salmón, puede servir verduras encurtidas o frescas, así como decorar el plato con limón y hierbas frescas inmediatamente antes de servir. Sabroso y saludable! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - No olvide que las tablas y cuchillos para cortar verduras y pescado deben estar separados.

- - En lugar de salmón, puedes usar cualquier pez deshuesado.

- - El conjunto de especias en esta receta no es importante, puede agregar las especias que desee que sean adecuadas para platos de pescado.

- - Cortar las verduras no es importante, puedes cortarlas como quieras, pero sin olvidar que la preparación de las verduras depende del grosor de las rodajas.

- - El conjunto de verduras en este plato se puede cambiar, puede complementarlo con papas fritas, judías verdes hervidas, pimientos picantes, brócoli, coliflor, cebollas verdes, tomates y muchas otras verduras.