El pájaro

Pollo en su propio jugo con vegetales


Ingredientes para cocinar pollo en su propio jugo con verduras.

Ingredientes para cocinar pollo en su propio jugo con verduras:

  1. Pollo de engorde 1 pieza con un peso aproximado de 1,200-1,500 kilogramos
  2. Pimienta negra molida al gusto
  3. Pimienta de Jamaica molida al gusto
  4. Hoja de laurel 3-4 piezas al gusto
  5. Sal al gusto

Para adobo:

  1. Ajo 1 cabeza
  2. Limon 2 piezas
  3. Agua pura destilada 100 gramos
  4. 1 cucharada de aceite de oliva

Verduras:

  1. 3-4 papas
  2. Zanahorias pequeñas 4-5 piezas
  • Ingredientes principales: papa, zanahoria, pollo
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Toallas de papel de cocina, Tabla de cortar - 2 piezas, Cuchillo - 2 piezas, Fuente de horno resistente al calor con tapa, Calabaza de ajo, Cuenco hondo, Exprimidor manual, Cuchara, Horno, Plato

Cocinar pollo en su propio jugo con verduras:

Paso 1: prepara el pollo.

Primero, prepara el pollo. Según la receta, nuestro pollo asador ya está limpio sin plumas, pelos superiores y vísceras. Simplemente enjuague la carcasa con agua corriente, sumérjala con papel de cocina para eliminar el exceso de líquido, colóquela sobre una tabla para cortar y use un cuchillo afilado para cortar la carcasa en 2 partes. Luego ralle el pollo al gusto con sal, pimienta negra, pimienta de Jamaica y transfiéralo a una fuente de vidrio para hornear.

Paso 2: encurtir el pollo.

Para que el pollo sea fragante, debe ser marinado. Por lo tanto, vierta la cantidad correcta de agua destilada pura y aceite de oliva en un recipiente hondo. Luego pele el ajo de la cáscara y exprímalo en un tazón a través de la prensa de ajo. Enjuague los limones con agua corriente, séquelos con papel de cocina y exprímalos en un tazón con todos los ingredientes usando un exprimidor manual. Revuelva la marinada resultante con una cucharada hasta que esté suave y llene el pollo con ella en la fuente para hornear. Pollo marinado 30 - 40 minutos. Precalentar el horno a 220-230 grados centígrados.

Paso 3: prepara las verduras y hornea el pollo.

Pele las papas y las zanahorias, enjuáguelas con agua corriente, séquelas con papel de cocina, póngalas en una tabla de cortar y corte las papas en rodajas de grosor aproximado. hasta 2 centímetroscortar las zanahorias en 2 a 3 partes o dejar entero. Escurra el adobo del pollo, séquelo con papel de cocina y humedezca la humedad y coloque vegetales alrededor del pollo. Cubra la fuente para hornear con una tapa o papel de aluminio para que no queden huecos y el pollo esté bien cerrado. Coloque el formulario con el plato aún crudo en el horno y hornee por 40 minutos Después de que haya transcurrido el tiempo deseado, abra el horno, saque el molde y retire la tapa o el papel de aluminio. Verá una vista magnífica, un pollo suave, una gran cantidad de jugo de pollo fragante y vegetales empapados y preparados. Ahora para darle al pollo un color rosado, póngalo en el horno sin cubrir 10 a 12 minutos. Luego apague el horno, deje que el plato se prepare 15-20 minutos y sigue adelante y pruébalo.

Paso 4: sirva el pollo en su propio jugo con verduras.

El pollo en su propio jugo con verduras se sirve caliente en una fuente para horno o se coloca en porciones en platos con verduras al horno. Justo antes de servir, este plato se puede rociar con perejil y eneldo frescos finamente picados. Como suplemento, junto con dicho pollo, puede servir una ensalada de vegetales frescos, vegetales frescos o rodajas en escabeche. Excelente aperitivo con fuertes aperitivos, excelente cena, almuerzo y desayuno. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El tipo de adobo indicado en esta receta es adecuado para encurtir cualquier tipo de carne.

- - En lugar de un pollo entero, puedes usar muslos de pollo, alitas, muslos. También puedes cortar el pollo en trozos más pequeños y luego, siguiendo la receta, ponerlo a punto.

- - El conjunto de especias en esta receta no es esencial, puede usar las especias que desee que sean adecuadas para platos de aves, carnes y verduras.

- - Cuanto más tiempo se decapa el pollo, más suave se vuelve la carne y más rápido se cocina.

- - La elección de las verduras en este plato no es importante, puede agregar o eliminar las verduras que le gusten o no. Puede usar calabacín, cebolla, pimiento dulce, berenjena, coliflor.

Mira el video: Pollo Con Vegetales Cocido En Su Propio Jugo (Septiembre 2020).