Pescado

Salmón rosado al horno en una lámina con verduras


Ingredientes para hacer salmón rosado horneado en papel de aluminio con verduras

  1. Filete de salmón fresco, pelado, fresco 2 piezas, 400 gramos cada una
  2. Zanahorias dulces 2 piezas
  3. Tallos de apio 4 piezas
  4. Ajo 1-2 dientes
  5. Mejorana deja 5-6 piezas frescas
  6. Sal 1 cucharadita
  7. Pimienta negra molida al gusto
  8. Vinagre de vino blanco 1 cucharada
  9. Limon 2 piezas
  10. Aceite de oliva 2-3 cucharadas
  11. Cebolla roja 1 pieza
  12. Alcaparras 1 cucharada
  13. Ají 1 pieza de hasta 3 centímetros de largo
  • Ingredientes principales: salmón rosado, zanahoria, apio
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Horno, Paños de cocina de papel, Mesa de cocina, Papel de aluminio - 1 metro, Tabla de cortar - 2 piezas, Cuchillo - 2 piezas, Goma de ajo, Bandeja antiadherente, Toalla de cocina, Espátula de cocina, Plato - 2 piezas

Cocinar salmón rosado al horno en papel de aluminio con verduras:

Paso 1: prepara el pescado, corta y apila las verduras.

Una receta muy simple que no requiere mucha imaginación o mucho trabajo. Primero, precalentar el horno hasta 200 - 220 grados. Enjuague el filete de pescado con agua corriente, sumérjalo con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad, frote con sal, pimienta negra y coloque el pescado sobre una mesa de cocina cubierta con papel de aluminio previamente engrasado con aceite de oliva. Deja que el pescado se remoje en sal 10 a 15 minutos. Con un cuchillo, pele las cebollas, el ajo y enjuague las verduras con agua corriente junto con los tallos de apio. Luego colóquelos sobre una tabla de cortar uno a la vez y pique. Picar la cebolla en un cubo pequeño con un diámetro aproximado. hasta 1 centímetro Corte las zanahorias con apio en tiras con un grosor aproximado. hasta 5 - 7 milímetros. Coloque el ajo en un plato separado, lo necesitará más tarde. Coloque las cebollas picadas sobre el pescado y luego coloque el apio y las zanahorias en cualquier orden.

Paso 2: agregue alcaparras y hojas de mejorana.

Enjuague las hojas de mejorana con agua corriente, sacuda el exceso de líquido sobre el fregadero y recójalas en trozos de forma arbitraria, que luego colocará sobre una capa de zanahorias y apio. Luego, usando la llave inglesa enlatada, abra la lata de alcaparras y use una cucharada para esparcirlas sobre una capa de vegetales. El número de alcaparras no es importante, puedes poner todo lo que quieras, todo depende del sabor que desees al final.

Paso 3: agrega limón, ají y ajo.

Exprima el ajo en una capa de alcaparras a través de una prensa de ajo y distribúyalo uniformemente en toda la superficie de las verduras. Enjuague los limones y el chile con agua corriente y séquelos. No corte el chile, haga varios agujeros con un cuchillo para que libere su aroma y su sabor picante. Coloque un limón en una tabla de cortar y córtelo en rodajas. Coloque los últimos 2 ingredientes encima de la almohadilla vegetal en cualquier orden. Corta el segundo limón en 2 partes y exprime su jugo sobre todos los ingredientes.

Paso 4: hornee salmón rosado en el horno.

Muy rápidamente para que el jugo de limón no fluya, conecte los 2 lados de la lámina a los lados, dejando un pequeño agujero en la parte superior. Viértalo sobre verduras y pescado. 1 cucharada vinagre de vino Luego, pellizca los bordes de la lámina desde arriba para que durante el horneado, el vapor caliente generado en el interior no escape a través de las grietas y vaporice todos los ingredientes. Coloque un bolsillo con pescado y verduras en una sartén antiadherente y colóquelo en un horno precalentado. Hornear un plato 15-17 minutos hasta que esté completamente preparado, créame, esta vez será suficiente. Después de usar una toalla de cocina, retire la sartén del horno. Con cuidado, corta la lámina con un cuchillo y deja que salga el vapor caliente del bolsillo. Luego abra completamente un lado del papel de aluminio, divida las verduras y el pescado en 2 partes en peso, y colóquelos en platos, ayudándose con una espátula de cocina. Como resultado, obtendrá 2 porciones de delicioso pescado al horno con verduras.

Paso 5: sirva salmón rosado horneado en papel de aluminio con verduras.

El salmón rosado, horneado en una lámina con verduras, se sirve caliente, se coloca en un plato en una porción, primero se colocan las verduras al horno y se coloca el pescado encima de ellas. Este plato no requiere ninguna adición, pero a veces ese salmón rosado se sazona con una pequeña cantidad de aceite de oliva o salsa de vino. Este plato se puede servir con una guarnición en forma de arroz hervido, papas chapadas, puré de papas. Como excepción, para los defensores de las dietas y la alimentación saludable, puede servir este plato con una ensalada de verduras frescas o rodajas de verduras. ¡Rápido, no caro y muy sabroso! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - No intente reemplazar el vinagre de vino con un comedor regular, puede arruinar todo el sabor, si no lo tiene, simplemente no agregue este ingrediente en absoluto.

- - Las hojas frescas de mejorana se pueden reemplazar con mejorana seca molida, también puede poner especias como menta, cilantro, pimienta de Jamaica.

- - Si compraste un pescado entero, córtalo en filetes. Es muy sencillo preparar el filete, despojar el pescado de las escamas, cortar la cabeza, las aletas y la cola. Enjuague con agua corriente del himen, sangre y escamas pequeñas restantes. Seque el pescado, corte a lo largo de la cresta, corte la espina dorsal con un cuchillo y corte cuidadosamente el filete, luego corte la piel, tire fácilmente de usted y retírelo del filete. Luego siga la prescripción.

- - Recuerde que para cortar verduras y pescado, como para cualquier otro ingrediente crudo y hervido, debe haber cuchillos y tablas de cortar separadas.