Ensaladas

Ensalada "Fútbol"


Ingredientes para la preparación de la ensalada "Fútbol"

  1. Conservas de pescado (atún, saurio, salmón rosado, sardina) 1 lata.
  2. Patatas 2-3 piezas.
  3. Zanahorias 1-2 piezas.
  4. Huevos de gallina 2 piezas.
  5. Tomates frescos 2-3 piezas.
  6. Puerro 1 pieza
  7. Mayonesa 250 gramos.
  8. Aceitunas en conserva 1 lata.
  9. Eneldo verde, perejil 1 manojo.
  10. Sal al gusto.
  • Ingredientes principales: sardina, papa, zanahoria
  • Porciones 4-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cazuela de verduras, rallador, licuadora, ensaladera profunda o cuenco ovalado de vidrio, estufa de cocina, refrigerador, envoltura de alimentos, toalla de cocina de papel, plato grande para servir

Cocinar ensalada de fútbol:

Paso 1: Hervir los ingredientes para la ensalada.

En una olla grande colocamos papas y zanahorias cuidadosamente lavadas. Agregar 0.5 cucharadita sal Nos prendemos fuego y cocinamos después de hervir unos 20 minutoshasta que esté listo Verificamos la preparación de las verduras al perforarlas con un palillo de dientes: debe entrar fácilmente y sin crujir. Verduras listas puestas 10-15 minutos en agua fría Por separado, hierve los huevos. Pon los huevos en una cacerola y llénalos con agua fría, agrega 1 cucharada sal, prender fuego, después de hervir los huevos, cocinar 10 minutose inmediatamente muévalo a agua fría.

Paso 2: corta los ingredientes de la ensalada.

Cortamos todos los componentes de la ensalada por separado. Escurra el líquido de la comida enlatada y amase el contenido con un tenedor casi hasta el estado de carne picada. Tomé comida enlatada con sardinas. Tanto barato como sabroso. Frotamos papas y zanahorias en un rallador grueso. El queso duro se enfría y se frota sobre un rallador fino. Limpiamos las cáscaras de huevo y separamos la proteína de la yema. Para hacer esto, haga un corte limpio en la proteína y retírela de la yema. Frota la proteína y la yema en montones separados en un rallador fino. Lavamos los tomates, los escurrimos o los limpiamos con una toalla de papel. Cortar los tomates en cubos pequeños. Cortar el puerro en medias anillas muy finas. Si no hay puerro, puede usar cebolla ordinaria, solo picarla muy finamente (incluso puede molerla en una licuadora) y verter sobre agua hirviendo.

Paso 3: recoge la ensalada de fútbol.

Coloque los ingredientes de la ensalada en un recipiente ovalado profundo en capas, cubra cada capa con mayonesa. Para que sea más fácil formar una ensalada más tarde, cubra el tazón con film transparente. La primera capa es zanahorias, ligeramente distribuidas a lo largo del fondo y las paredes del tazón. Cubrimos con una fina capa de mayonesa. La segunda capa: las yemas ralladas, también se distribuyen y se cubren con mayonesa. La tercera capa es queso rallado, mayonesa. La cuarta capa son los tomates picados. Mayonesa de nuevo. La quinta capa es cebolla picada. Solo un poco de mayonesa. La sexta capa es comida enlatada. Mayonesa La capa superior es papas, aplanar sobre una superficie plana, NO untar con mayonesa. Cubrimos el tazón con ensalada con film transparente y lo ponemos en el refrigerador para 2 horas para la impregnación

Paso 4: formamos y decoramos la ensalada de fútbol.

Después de remojar la ensalada, la sacamos del refrigerador. Desplegamos la película y la doblamos sobre los bordes de la ensaladera. Tomamos una fuente grande, cubrimos con una ensaladera al revés. Suavemente, en un solo movimiento, voltee la ensaladera. Sosteniendo los bordes de la película, retire la ensaladera. Nuestra película debe permanecer en la ensalada, y la ensalada debe moverse al centro del plato con una hermosa diapositiva. Suavemente, con las manos, a través de la película, dele a la ensalada una forma redondeada de bola. Quitamos la película. Echamos de menos la parte superior de la pelota con mayonesa. Para convertir una pelota normal en una pelota de fútbol, ​​necesitamos una plantilla. Para hacer esto, corta algunos papeles (7-10) hexágonos, como células en una pelota. Distribuimos uniformemente los hexágonos en la superficie de la pelota, vaciamos cuidadosamente todos los lugares libres de papel con proteína rallada en un rallador fino. Este será el honor blanco de nuestra pelota. Queda por hacer negro. Para hacer esto, vierta todo el líquido de las aceitunas negras y muela las aceitunas con un cuchillo o en una licuadora. Retire los hexágonos de papel de la pelota. Y en lugar de ellos, suavemente, sin ir más allá de las fronteras, rellenamos las aceitunas picadas. Eso es todo, ¡tenemos un balón de fútbol! Ahora muévelo al campo. Para hacer esto, pique finamente las hierbas frescas con un cuchillo y llene toda la superficie restante del plato en un círculo desde la bola.

Paso 5: sirve la ensalada de fútbol.

La ensalada está lista para servir. Es mejor cortar la ensalada en una estela con un cuchillo en rodajas y colocarla en platos en porciones con una espátula. Tal ensalada es perfecta incluso para un vaso de cerveza. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - para que los huevos no se rompan durante el proceso de cocción, debe seguir algunas reglas simples. Use solo huevos enteros para cocinar, la integridad de la cáscara se puede verificar muy ligeramente tocando un huevo sobre el otro; el sonido debe ser claro. Vierta los huevos con agua a la misma temperatura que los huevos, es decir. Si los huevos son del refrigerador, vierta agua fría. Inmediatamente después de la preparación, es mejor colocar los huevos en agua con hielo; la cáscara se quedará fácilmente atrás de los huevos.

- - las papas se cocinan mucho más rápido que las zanahorias, esto debe tenerse en cuenta al cocinarlas juntas, especialmente si las papas son pequeñas o las zanahorias son grandes.

- - todas las ensaladas de hojaldre con aderezo de mayonesa se almacenan en el refrigerador hasta que se sirvan. De lo contrario, pueden tener fugas y perder su estructura en capas.