Pescado

Perca mercante en la prueba


Los ingredientes para la preparación de lucioperca en la masa de un comerciante

Ingredientes para preparar la mercancía en la masa de un comerciante:

  1. Lucioperca fresca 1 kg.
  2. Pomelo 1 pieza
  3. Medio limón fresco
  4. Piña enlatada 350 gramos
  5. Salsa de soja 2 cucharadas
  6. Miel líquida 3 cucharadas
  7. Aceite de oliva 50 ml.
  8. Sal a su discreción

Para preparar la prueba, necesitamos:

  1. Harina de trigo premium 2 tazas
  2. Mantequilla 2 cucharadas
  3. Agua pura filtrada a su discreción.
  • Ingredientes principales Sudak, pomelo, miel
  • Porción 5-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuenco hondo, tabla de cortar, vaso medidor, cuchillo afilado, colador, cocina, bandeja de horno, cubiertos, plato de servir o platos de porción

Preparación de mercancías en una masa comercial:

Paso 1: prepara la lucioperca y prepara la marinada para el pescado.

Seleccionamos en el bazar la lucioperca más fresca de las vendedoras de confianza. Asegúrese de enjuagarlo bien y destriparlo. Limpiar las escamas, cortar las aletas en la cola y la espalda, cortar la cabeza y sacar las entrañas. Enjuague bien con agua corriente fría. Si no tiene tiempo, puede pedirle a los vendedores en el mercado que hagan todo esto. A continuación, se debe hacer una incisión a lo largo de la espalda y se debe eliminar toda la cresta con los huesos de las costillas. Pon el pescado en un recipiente aparte. Enjuague la toronja y el limón fresco en agua fría. Luego, la toronja se debe cortar por la mitad y extraer toda la carne en una licuadora, exprimir el jugo del limón allí, agregar piñas, batir hasta que quede suave. Luego envíe allí todavía salsa de soja, miel líquida, sal con sal gruesa y pimienta con pimienta negra recién molida. Mezcla todo bien.

Paso 2: encurtir zander.

Vierte la marinada en los platos donde tenemos la lucioperca y mézclala para que quede en la salsa por todos lados. Entonces envíalo todo a la nevera, preferiblemente para toda la noche. Si no tienes mucho tiempo para encurtir pescado, déjalo al menos en la marinada 2-3 horas. Recuerde, cuanto más tiempo se encurte la lucioperca, más sabroso será el resultado final de todo el plato.

Paso 3: cocina la masa.

Tamice la harina de trigo a través de un tamiz y agregue un poco de sal, ponga dos cucharadas más de mantequilla, agregue agua lentamente y comience a amasar la masa. La masa saldrá cuando deje de pegarse a las manos y se vuelva elástica.

Paso 4: cocina la lucioperca en la masa.

Cuando el pescado está bien marinado, lo sacamos y lo ponemos en una fuente para hornear (lo tengo en un vaso, así que es mejor ver cuándo el plato está listo). Dividimos la masa en dos partes y la enrollamos individualmente en círculos para que tengan un tamaño similar a nuestra forma. En primer lugar, engrasamos el fondo con aceite de oliva y colocamos una parte de la masa, encima de ella colocamos el pescado, previamente picado, luego la segunda parte y los bordes están ciegos con las manos. Enviado al horno a una temperatura de 150 grados durante 15-20 minutos hasta que esté completamente horneado

Paso 5: Sirve la lucioperca en una masa comercial.

Tal pescado real puede y debe servirse con vegetales horneados. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - También por el bien del gusto, a veces agrego chiles picantes a la marinada, bastante.

- - Se puede preparar un plato tan simple, de hecho, a partir de cualquier pescado, lo principal es muy bueno y limpiarlo completamente de huesos.

- - Lo mejor es guardar este plato en el refrigerador a baja temperatura, en platos bien cerrados, no más de 2-3 días. Y puede calentar en el microondas, 5-6 minutos a potencia media, o en el horno a 170 grados.

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