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Pizza estilo Chicago


Ingredientes de pizza estilo Chicago

Para preparar la masa, necesitamos:

  1. Harina de trigo premium tres tazas y cuarto
  2. Azúcar 3 cucharaditas
  3. Levadura seca 2 sobres
  4. Sal 3 cucharaditas
  5. Agua filtrada tibia 1 taza y cuarto
  6. Aceite vegetal 4 cucharadas

Para preparar la salsa necesitamos:

  1. Tomates Enlatados 200 gramos
  2. Aceite de oliva 2 cucharadas
  3. Orégano seco 1 cucharadita
  4. Albahaca seca 1 cucharadita
  5. Sal 1 cucharadita
  6. Ajo 1 diente
  7. Queso Parmesano 100 gramos

Para preparar el relleno, necesitamos:

  1. Queso Mozzarella 220 gramos
  2. Calabacín 1 pieza
  3. Pimiento verde 1 pieza
  4. Cebollas (tamaño mediano) 1 pieza
  5. Berenjena (mediana) 1 pieza
  • Ingredientes principales Tomate, queso, masa de levadura
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuenco hondo, tabla de cortar, cuchillo afilado, estufa de cocina, espátula de madera, sartén, licuadora, cubertería, rallador, plato para servir o platos para porciones

Hacer pizza al estilo de Chicago:

Paso 1: amase la masa de pizza.

Vierta la harina en un recipiente hondo a través de un tamiz fino, desmorone la levadura, vierta azúcar y sal, mezcle, luego profundice en el centro y vierta agua y aceite. Revuelva con las manos para que la masa comience a alejarse de las paredes del tazón. Amasar durante unos cinco minutos, la masa debe volverse lisa y suave. Eliminar en un lugar calido Para que la masa suba, a tiempo es aproximadamente una hora y media.

Paso 2: prepara la salsa para pizza.

Mientras sube la masa, corte los tomates en un recipiente aparte. usando una licuadora rallar el queso parmesano en un rallador grueso, pelar el ajo de la cáscara, enjuagar y picar finamente. Poniendo todo junto y mezclar bien.

Paso 3: cocina los ingredientes de la pizza.

Enjuague bien, seque y pique el calabacín, la cebolla, los pimientos y la berenjena en trozos pequeños. Freír en una sartén con aceite de oliva hasta que se vuelvan suave, enfriar y mezclar con queso mozzarella rallado.

Paso 4: forma y prepara la pizza.

Dividimos la masa en dos mitades (una parte debe ser más grande que la otra) Estiramos la mayor parte en un círculo delgado y lo transferimos a una sartén engrasada para que cubra el fondo y los lados. Extendemos el relleno sobre la masa. La segunda parte de la masa debe extenderse a lo ancho de la sartén para que cubra como una tapa. Lo extendimos sobre el relleno y sujetamos ambos lados de la masa con los dedos. En la prueba superior, se debe hacer una pequeña incisión para que el vapor se escape durante la cocción. Lo último que hacemos es engrasar la pizza con salsa y espolvorear con queso rallado. Enviado al horno, calentado hasta 200 grados. Los primeros 10 minutos mantenemos la sartén en la parte inferior del horno, luego por 25-30 minutos Lo enviamos a la parte superior para que la pizza se dore y finalmente se alcance.

Paso 5: Sirve la pizza al estilo de Chicago.

Necesitas comer pizza caliente, como dice el refrán "en el calor del calor". Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - También puede agregar carne o pescado a la pizza, y para que la carne tenga un sabor más saturado, ponga un par de trozos de crema de margarina antes de hornear. Y el pescado estará suave y jugoso si lo sostienes durante 20 minutos en la leche.

- - Para hornear una pizza así es mejor en una sartén alta o en una bandeja para hornear.

- - También puedes agregar salchicha o jamón cortado en tiras a tu pizza si lo deseas.