Postres

Postre de semillas de amapola


Ingredientes para hacer postre de amapola

  1. Confitería amapola 50 gramos
  2. Leche (cualquier contenido de grasa) 50 gramos
  3. Clara de huevo 2 piezas
  4. Gelatina 20 gramos
  5. Crema agria (al menos 20% de grasa) 1 taza
  6. Crema (al menos 25% de grasa) 0.5 taza
  7. Azúcar (10 cucharadas en gelatina; 5 cucharadas en salsa) 15 cucharadas
  8. Albaricoques secos 150 gramos
  9. Agua pura filtrada 100-150 ml
  10. Jarabe de arándano 2 cucharadas
  • Ingredientes principales Huevos, crema
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Cubiertos, taza medidora, cacerola, olla, cacerola pequeña con tazón para baño de agua, batidora y licuadora, moldes para postre de corazón, refrigerador, platos de postre para servir

Cocinar Postre De Amapola:

Paso 1: Cocine la leche con semillas de amapola y disuelva la gelatina.

Vierte la leche en una sartén pequeña, agrégale amapola. Pon la sartén a fuego medio, revolviendo lentamente, hierve la leche. No vale la pena hervir leche, ya que es pequeño y se puede digerir rápidamente. Por lo tanto, tan pronto como hierva, retire la sartén del fuego y deje enfriar. En este momento, la amapola se hinchará. Coloque la gelatina en un tazón pequeño, agregue un poco de agua y déjela en un baño de agua para que florezca. Un baño de agua va a ser muy simple. Para hacer esto, toma una cacerola pequeña, llénalo hasta la mitad con agua y prende fuego fuerte. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y coloque un tazón de gelatina del tamaño apropiado en la sartén. Cuando la gelatina esté llena, retire la sartén del fuego y deje que la gelatina se hinche brevemente.

Paso 2: Batir las claras de huevo hasta los picos.

Mientras nuestra gelatina se hincha, batiremos las claras de huevo. Para hacer esto, rompe las claras de huevo en el tazón de la licuadora (puedes usar una batidora), agrégalas 2 cucharadas de azúcar granulada y comienza a batir hasta que se formen picos afilados. Después de eso, agregue las 8 cucharadas de azúcar restantes a la masa, mezcle un poco más y mezcle bien.

Paso 3: prepara la mezcla de semillas de amapola para el postre.

Ahora combine la crema agria con la crema, mezcle bien. Inyecte suavemente la gelatina hinchada, mientras trata de remover la mezcla todo el tiempo. Luego, ingrese las semillas de amapola con leche y ardillas batidas. Coloque la mezcla preparada en moldes para hornear y coloque refrigerar hasta que espeseaproximadamente por 30 minutos.

Paso 4: prepara la salsa de postre.

Mientras los corazones de amapola se enfríen, comenzaremos a preparar la salsa. Para hacer esto, enjuague bien los albaricoques secos con agua corriente fría, luego colóquelos en una cacerola pequeña, vierta 100-150 ml de agua y poner a fuego medio. Lleve a ebullición, reduzca el fuego ligeramente, agregue azúcar granulada y jarabe de arándano, mezcle y cocine por otros 10 minutos. Retira la sartén del fuego, enfría un poco la salsa y luego pica en una licuadora. La salsa esta lista.

Paso 5: Sirve el postre de semillas de amapola.

Saque el postre terminado del refrigerador, retírelo cuidadosamente de las latas y transfiéralo a los platos de postre. ¡Vierte la mousse de amapola cocida con salsa de albaricoque encima y sirve el postre en una mesa de comedor romántica u ordinaria! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Los moldes para hacer ese postre se pueden usar completamente diferentes, lo que más te guste.

- - Los ingredientes de origen lácteo se usan mejor en casa. Puedes comprarlos en el mercado. La leche, la crema y la crema agria caseras son más saturadas, sabrosas y saludables, ya que se preparan sin impurezas.

- - Tal postre se puede verter no solo con salsa de albaricoque, también se puede espolvorear con semillas de amapola, canela, cacao en polvo o incluso dejarlo así.

Mira el video: RECETAS. 3 Recetas Fáciles con Semillas de Amapola (Septiembre 2020).