Salsas

Aderezo para ensaladas "Tsatsiki"


Ingredientes para hacer aderezo de ensalada tzatziki

  1. Pepino mediano fresco 1 pieza
  2. Crema agria 20% grasa 200 gramos
  3. Yogurt natural sin aditivos 100 gramos
  4. Ajos grandes 2-3 dientes
  5. Orégano seco especia 1 cucharada
  6. Menta seca especia 1 cucharada
  7. Vegetales secos, 1 pizca
  8. Aceite de oliva 2 cucharadas
  9. Sal al gusto
  • Ingredientes principales Pepino, yogur, crema agria
  • Porción 1 porción
  • Cocina MundialCocina Griega

Inventario:

Cuenco hondo, cucharada, ajo, mortero de mano, batidora o batidora, tabla de cortar, cuchillo, rallador mediano, papel de cocina, refrigerador, envoltura de alimentos, dos platos pequeños, dos platillos, cuenco hondo

Cocinar aderezo para ensalada Tsatsiki:

Paso 1: prepara el ajo.

En primer lugar, debemos preparar ingredientes que no se deterioren durante el tiempo en que prepararemos la masa cremosa para el aderezo. Por lo tanto, limpiamos los dientes de ajo con un cuchillo de la cáscara. Para hacer esto, puede usar el mango del cuchillo, presionando ligeramente el componente en la tabla de cortar. Inmediatamente verá cuán fácilmente se quita la cáscara. Usando un molino de ajo, muele el ingrediente pelado y colócalo en un plato pequeño. Hasta ahora, puede dejarse de lado envolviendo la placa con una película adhesiva una vez para que el producto no se enrolle.

Paso 2: prepara el pepino.

Lavamos el pepino con agua corriente. Con un cuchillo, retire la cáscara gruesa de la verdura para que nuestra salsa esté tierna. Para hacer virutas de pepino a partir de nuestro componente, tome un rallador mediano y muela el pepino directamente sobre un plato pequeño. En general, este ingrediente, si se pica, libera una gran cantidad de líquido, que no necesitamos en absoluto en el aliño de ensaladas. Por lo tanto, esparcimos el pepino triturado sobre una toalla de papel de cocina y lo limpiamos bien, apretándolo suavemente encima con otra toalla de papel. Y solo después de proceder al siguiente paso.

Paso 3: prepara las hierbas secas.

Es mejor agregar especias no en polvo a dichos aderezos, sino picadas independientes. Resultan más fragantes y le dan a los platos algo de sofisticación. Por lo tanto, usando un mortero manual, en primer lugar, muele las hojas de menta seca hasta obtener un estado de polvo. Después, viértalos en un platillo. Puede usar una toalla de papel y limpiar el tazón de mortero en el interior para que no mezclemos el olor a vegetación. A continuación, pique las verduras secas de eneldo. Y luego lo vertimos en un platillo pequeño. ¡Todos los condimentos están listos!

Paso 4: prepara el aderezo para ensalada Tsatsiki.

Entonces, antes que nada, mezcle los dos componentes importantes de la salsa. Vierta la crema agria y el yogur en un recipiente hondo. Atención: asegúrese de tomar yogurt natural sin rellenos. ¡El olor debe ser original y provenir únicamente del aderezo para ensaladas Tsatsiki! Usando una batidora o un batidor manual, batir dos componentes hasta que se forme una masa homogénea. Luego, extienda el pepino picado y vuelva a batir con un batidor hasta que desaparezcan los grumos de pepino. Ahora es el turno del ajo. Difundimos el ingrediente triturado a la mezcla cremosa de pepino y nuevamente mezclamos todo bien. Y las últimas son una cucharada de menta picada, orégano, dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de eneldo picado. Se agrega sal al aderezo al gusto. Ki de aceite de oliva y una pizca de eneldo picado. Se agrega sal al aderezo al gusto. La última vez, usando un batidor, mezcle bien todos los ingredientes de la salsa hasta que quede suave.

Paso 5: sirva el aderezo de ensalada Tsatsiki.

Nuestra salsa está casi lista. Ahora necesita enfriarse en un lugar fresco. Para hacer esto, con una cucharada, vierta el aderezo en un recipiente hondo y envuelva los platos varias veces con una película adhesiva para que el aderezo no absorba los olores en el refrigerador. Insistimos en nuestra preparación de platos para 1 horapara que la mezcla adquiera un sabor saturado deseado. Y servimos el aderezo de Ensalada Tsatsiki en el tazón para que todos puedan agregar independientemente esta salsa a su gusto. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de eneldo seco y menta, puede agregar hierbas frescas a estos ingredientes. Para hacer esto, lávelos con agua corriente, pero después de eso, es necesario secar las verduras con una toalla de papel para que el exceso de líquido no penetre en la salsa.

- - La crema agria y el yogur deben tomarse con un alto porcentaje de contenido de grasa, de modo que la salsa sea bastante espesa.

- - La salsa Tsatsiki griega real se obtiene si reemplaza la crema agria con yogurt con yogurt griego real. Generalmente consiste en leche de oveja o cabra. Por consistencia, es muy denso, como el requesón. Por lo tanto, debe pasar a través de un tamiz o una gasa de tejido, de modo que la masa se vuelva homogénea. Por lo tanto, si tiene la oportunidad de comprar este ingrediente en particular, siéntase libre de agregarlo al plato, ya que ciertamente no estropeará el sabor, pero solo por el contrario, lo mejorará.

Mira el video: 4 aderezos para ensaladas super sabrosos (Septiembre 2020).