Espacios en blanco

Mermelada De Arándanos


Ingredientes para hacer mermelada de arándanos

  1. Arándanos 1 kilogramo.
  2. Azúcar 600 gramos.
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Colador, Cuchara, Tazón, Picadora o picadora de carne, Ollas - 2 piezas, latas de 0.5 L, Tapas de sellado, Toalla, Mitones, Espátula, Llave de costura, Cocina

Cocinar mermelada de arándanos:

Paso 1: prepara los arándanos.

Vamos a separar las bayas frescas de la basura, ponerlas en un colador y enjuagarlas bajo un chorro de agua corriente. Luego vierta los arándanos en la sartén y, con la ayuda de un empujador, haga puré de bayas homogéneo. También puedes usar una picadora de carne para picar arándanos.

Paso 2: prepara la mermelada de arándanos.

Los arándanos preparados ponen al cocinero en un fuego pequeño. Mezcle suavemente la masa de arándanos durante la cocción con una espátula. Cocine la mermelada para reducir la masa de arándanos dos veces en comparación con el original. Luego vierta el azúcar en pequeñas porciones, mezclando la mermelada con una espátula. Cocine a fuego medio hasta que la masa de arándanos hierva y el azúcar se disuelva por completo. Después de eso, reduzca el calor, cocine durante aproximadamente 10 minutos, y retira la sartén del fuego.

Paso 3: enrolle la mermelada en los frascos.

Limpiamos frascos esterilizados de cualquier manera. La forma más común es calentar el agua en una sartén hasta hervir y mantener los frascos con las manos en guantes sobre el vapor durante varios minutos. Las tapas para latas simplemente se pueden hervir en una olla de agua. Extendemos la mermelada de arándanos caliente con una cuchara en latas y las enrollamos con tapas usando una llave de costura. Dejamos los frascos durante un par de días en un lugar oscuro a temperatura ambiente con una toalla. Luego, guarde la mermelada en un lugar fresco y seco.

Paso 4: sirve la mermelada de arándanos.

Vierta la mermelada en salidas en porciones y sirva para el té. También puede usar mermelada para hornear en casa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La mermelada se puede hacer con arándanos congelados. Para hacer esto, debe descongelarse a temperatura ambiente.

- - Antes de enrollar los frascos de mermelada de arándanos, puedes dejarlos abiertos durante varias horas. Para que la mermelada se enfríe, se forma una costra que la protege del moho.

- - De acuerdo con esta receta, puede hacer mermelada de arándano y arándano rojo, reemplazando 500 gramos de arándanos con arándanos rojos.