Hornear

Pastel "Naranja"


Ingredientes para hacer pastel de naranja

  1. Naranja 3 piezas
  2. Ralladura de naranja 50 gramos
  3. Arena de azúcar 200 gramos
  4. 4 huevos
  5. Margarina 150 gramos
  6. Harina de trigo premium 200 gramos
  7. Alimentos en polvo para hornear 1 sobre
  8. Cognac 2 cucharadas
  9. Leche condensada 100 mililitros
  10. Vinagre 1 cucharada
  11. Vanillin 1 bolsita
  12. Cucharadita de bicarbonato de sodio
  13. Sal en la punta del cuchillo al gusto
  • Ingredientes principales: naranja, harina
  • Sirviendo 12 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, olla de tamaño mediano (capacidad aproximada de 700 mililitros), bandeja de aluminio profunda, estufa, horno, cucharada, recipiente hondo - 3 piezas, cucharadita, rallador fino, tamiz, fuente de horno antiadherente, plato - 3 piezas

Cocinar pastel "Naranja":

Paso 1: prepara la margarina.

Para no quemar margarina, la derretiremos en un baño de vapor. En una tabla de cortar con un cuchillo, cortar en trozos arbitrarios. 100 gramos margarina y ponerla en una olla, tamaño mediano. Encienda la estufa a un nivel fuerte. Tomamos una sartén profunda de aluminio y recogemos agua corriente normal en ella. El piso de la sartén será suficiente. Ponemos una olla de agua sobre la estufa encendida. Después de que el agua haya hervido, fijamos la estufa a un nivel medio y colocamos la cacerola con margarina en la superficie de la sartén y derretimos la grasa en el vapor que sale del agua hirviendo. La margarina debe derretirse por completo y tener una consistencia líquida homogénea. Vierte la margarina derretida en un recipiente hondo de aluminio y agrégale 100 gramos de azúcar granulada. Tomamos una batidora con cuchillas limpias y batimos los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva completamente 1 - 2 minutos. Ponemos la margarina todavía caliente, dulce por el azúcar, a un lado por un par de minutos, para que se enfríe. Enciende el horno y caliéntalo 220 grados.

Paso 2: prepara los huevos de gallina.

Tomar 4 huevos de gallina, rompa la cáscara y separe las yemas de las proteínas, distribuyéndolas en diferentes platos. Las ardillas se vierten en un recipiente hondo, agregan 100 gramos de azúcar y 1 cucharada de brandy. Batir todos los ingredientes con una batidora hasta que el azúcar se disuelva y se forme una espuma de proteína blanca y aireada. Tomamos las yemas de huevo puestas, las vertimos en un recipiente hondo, las batimos 1-2 minutos usando una batidora. Apague la batidora y agregue la margarina fría derretida y 100 mililitros leche condensada Luego tomamos media cucharadita de bicarbonato de sodio y lo extinguimos 1 cucharada vinagre directamente en un recipiente con margarina y yemas de huevo. Allí agregamos 1 bolsa de polvo de hornear y 1 bolsita vainillina Tomamos una naranja y en un rallador fino frotamos 50 gramos de su ralladura. El rallador debe ser muy fino para que las cáscaras de naranja no sean visibles en la masa. Ponga la ralladura en un tazón con yemas de huevo, vainilla y levadura en polvo. Encienda la batidora y bata los ingredientes para 10 minutos hasta que se forme espuma amarilla exuberante.

Paso 3: amasa la masa.

Tomar 200 gramos harina de trigo y tamizarla a través de un tamiz en un tazón pequeño. Combina las proteínas batidas con el azúcar con las yemas batidas y todos los demás ingredientes. Batirlos con una batidora durante un par de minutos y comenzar a agregar la harina de trigo tamizada. Sin detener la batidora, agregue al tazón con ingredientes batidos, cada minuto 1 cucharada de harina. Por lo tanto, evitaremos bultos innecesarios en la prueba y, además, se volverá mucho más magnífico. El resultado fue una masa semifluida y exuberante de naranja.

Paso 4: prepara la fuente para hornear y hornea el pastel.

Tomamos cualquier fuente para hornear antiadherente desmontable y la lubricamos desde adentro 50 gramos margarina En la forma preparada, ayudándose con una cucharada, vierta la masa de naranja. Saca tres naranjas de la cáscara y córtalas en rodajas. Limpiamos cada rebanada de películas y venas blancas. Coloque rodajas de naranja en la superficie de la masa. Puede ponerlos en círculos, líneas onduladas, colocar flores u organizarlas arbitrariamente, como más le guste. Bandeja de horno, con masa de naranja y rodajas de naranja puestas en precalentado hasta 220 grados El horno. Hornee un pastel de naranja para 35 - 40 minutos hasta que esté listo Para verificar si el pastel está completamente listo, inserte cuidadosamente un fósforo desde el borde en la pulpa del pastel y extráigalo. Si el fósforo está seco, significa que el pastel se ha horneado por completo, si queda un poco de masa en su punta, por lo que debe darle al pastel un poco más de tiempo para alcanzar la preparación completa en el horno. El pastel estaba cubierto con una hermosa corteza de color marrón claro, el aroma de las naranjas se extiende por toda la cocina. Sacamos el pastel terminado del horno y lo enfriamos directamente en la fuente para hornear. Después de que nuestro postre dulce se enfríe, córtelo en porciones y colóquelo en un plato. ¡Es hora de probarlo!

Paso 5: Sirve el pastel de naranja.

El pastel "Naranja" se sirve en un plato para pasteles o en una porción separada en un plato. Además, puede espolvorear con azúcar en polvo y, al lado, colocar platos pequeños con crema agria. Un delicioso pastel muy dulce que puedes hornear a diario. El aroma de vainilla y jugosas naranjas maduras le recordará los agradables días de verano. Con este pastel puedes servir té recién hecho o jugo de fruta fría con hielo. A mi familia le encanta comerlo con crema batida y jarabe de chocolate. Espero que les haya gustado el pastel de naranja. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La tarta "Orange" se puede hornear en cualquier forma antiadherente o bandeja para hornear.

- - Puedes hacer un pastel de naranja con aditivos. Puedes ponerle una capa de queso o requesón. También puedes hacer naranjas con zanahorias o repollo, naturalmente, el azúcar no se agrega a este pastel.

- - Si no tiene una batidora, puede usar una licuadora o batidora para batir los ingredientes.

- - Si no está seguro acerca de su fuente para hornear y le preocupa que su pastel se queme, en lugar de engrasarlo con margarina, puede colocar una hoja de papel para hornear en su parte inferior. Tal papel ya está saturado con una pequeña cantidad de grasa.

Mira el video: BARDERO$ PASTEL Shot by @LuguezProd (Septiembre 2020).