Mariscos

Langosta mexicana


Ingredientes de langosta mexicana

  1. Carne de langosta 450 gramos.
  2. Tomates 2 piezas.
  3. Pimiento verde 1 pieza.
  4. Comino (zira) molido 1/2 cucharaditas.
  5. Pimienta negra molida al gusto.
  6. Pimiento rojo molido al gusto.
  7. Pan rallado 2 tazas.
  8. Margarina 60 gramos.
  9. Crema 20% 1/2 taza.
  • Ingredientes principales: langosta (langosta) y langosta, pimiento, tomate
  • Porción 2-4
  • Cocina MundialCocina Mexicana

Inventario:

Bandeja profunda, tabla de cortar, de madera o plástico, cuchillo, pinzas de cocina, tijeras de cocina, cuchara, cocina, horno, bandeja para hornear o fuente para hornear, un par de cuencos hondos, fuente para servir

Cocina de langosta mexicana:

Paso 1: prepara las langostas.

Pusimos en un gran fuego una olla profunda de agua. Cuando el agua comience a hervir, baje las langostas allí (solo bájelas boca abajo) con pinzas de cocina y cocínelas 3-4 minutos. Cuando se hierven, sacamos las langostas y las ponemos en un colador. Les damos tiempo para que se enfríen y luego los cambiamos a una tabla de madera para cortar. Usando un cuchillo afilado o unas tijeras de cocina, cortamos su caparazón, cortamos la cola con la cabeza. Sacamos la carne de cada langosta, que cortamos en trozos pequeños en el tablero.

Paso 2: prepara las verduras con langostas.

Tomamos tomates maduros, los lavamos bien con agua corriente, los secamos con toallas de papel y los picamos finamente en la tabla de cortar. El pimiento dulce también se lava a fondo, se seca con toallas de papel, se corta por la mitad, se saca el núcleo con semillas y también se pica finamente. Mezcle la carne de langosta con las verduras picadas en un tazón. Tomamos una bandeja para hornear del horno con lados bastante altos, si esto no está allí, tomamos una fuente para hornear. Es aconsejable tomar formas con un revestimiento antiadherente.

Paso 3: prepara la salsa y hornea las langostas.

En primer lugar, prepare la salsa. Tomamos 20% de crema y los mezclamos en un tazón con condimentos, a saber: comino, pimiento rojo, pimienta de Jamaica. Todo esto es un poco de sal ahora. Vierte la mitad de la salsa terminada directamente en el molde. Difundimos carne de langosta con verduras. En un fuego pequeño en un recipiente de metal, derrita la margarina o la mantequilla. Puedes derretir el aceite con un microondas. Después de que la mantequilla se derrita, agrégale el pan rallado. Vierte esta mezcla en un molde y alisa bien con una cuchara. Para quién es más conveniente y familiar: puedo nivelarlo con un tenedor o una espátula de cocina. Cubra con la crema restante. Precalentar el horno 190 grados. Cuando se calienta en el medio del horno, colocamos nuestro formulario con un plato y lo horneamos durante 30 minutos.

Paso 4: sirva langostas mexicanas.

Después de hornear el plato, póngalo en un plato hondo para servir, decore con ramitas de verduras, puede agregar aceitunas picadas y servir caliente sobre la mesa. También puedes decorar el plato con gambas y conchas de mejillones. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Hoy en día, la langosta o la langosta no solo se hornea, sino que se pone en varias sopas y bocadillos, además de hervidos o simplemente guisados.

- - Además de esto, siempre puedes hacer una gran ensalada o soufflé con langostas o langostas.

- - Para todos los amantes de los espaguetis, los especialistas culinarios de Italia idearon un plato especialmente sabroso que recomendamos que prueben lo antes posible: langosta, completamente guisada en una pasta italiana especial y servida solo con espagueti.

- - En general, el arroz hervido, así como todo tipo de ensaladas de verduras, son ideales para cualquier plato de langosta.

Mira el video: Captura de Langosta en Baja California Sur (Septiembre 2020).