Carne

Gulash con verduras


Ingredientes para cocinar gulash con verduras

  1. Carne de res (paleta refrigerada) 500 gramos.
  2. Zanahoria 1 pieza
  3. Cebollas 1-2 piezas.
  4. Aceite de oliva 0.5 tazas.
  5. Agua hervida fría 0.5 tazas.
  6. Sal, lúpulo de girasol condimento al gusto.
  7. Verdes frescos para la decoración.
  • Ingredientes principales: carne de res, cebolla, zanahoria
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, espátula, rallador, sartenes - 2 piezas, cacerola con paredes gruesas y tapa, cocina, platos para servir

Cocinar gulash con verduras:

Paso 1: prepara las cebollas.

Limpiamos la cebolla de la cáscara con un cuchillo. Luego corte en cubos con un cuchillo sobre una tabla para cortar. Para pelar la cebolla sin rasgaduras, puede enjuagar periódicamente el cuchillo y la cebolla bajo un chorro de agua fría. Calienta una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Freír la cebolla en una sartén precalentada a fuego lento, revolviendo ocasionalmente con una espátula para 2-3 minutos.

Paso 2: prepara las zanahorias.

Lave las zanahorias con agua corriente y pélelas con un cuchillo o pelador. Luego frotar sobre un rallador grueso. Inmediatamente agregue las zanahorias a la sartén y saltee más 5-7 minutos.

Paso 3: prepara la carne de res.

Lave la carne con agua corriente y deje secar un poco sobre una tabla para cortar. Cortamos en aproximadamente 3 * 4 centímetros. A fuego medio, calienta una sartén con aceite de oliva y fríe la carne hasta que tenga un color rosado en ambos lados durante aproximadamente 5-7 minutos.

Paso 4: prepara el gulash con verduras.

En una olla con paredes gruesas, vierta 2 cucharadas de aceite de oliva y encienda un fuego pequeño. Ponemos una fritura caliente de zanahorias y cebollas, carne de res, sal al gusto y agregamos condimentos. Mezcle la carne con verduras con una espátula y agregue medio vaso de agua. Cubrimos la sartén con una tapa y cocinamos a fuego lento el gulash hasta que esté cocido 50 minutos. Para verificar si la carne está lista, haga palanca con un tenedor y pruébela.

Paso 5: sirva el gulash con verduras.

Decoramos el gulash terminado con vegetales con hierbas frescas y servimos calientes junto con un acompañamiento de puré de papas, arroz o pasta. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de cebollas, o con él puedes usar puerros.

- - Antes de freír la carne en una sartén, puedes enrollar trozos de carne en harina.

- - Para que el gulash sea más aromático, puede agregar ajo, laurel, granos de pimienta y albahaca.

- - La carne de res se puede reemplazar con carne de cerdo o cordero.

- - En lugar de agua hervida, puedes usar caldo de res.

Mira el video: Como Hacer Goulash Casero. Receta Facil de Gulash de Carne (Julio 2020).