Hornear

Magdalenas de chocolate


Ingredientes para hacer muffins de chocolate

  1. Chocolate con leche 200-250 gr.
  2. Mantequilla 150 gr.
  3. Huevos 3 uds.
  4. Azúcar 100 gr.
  5. Harina de trigo premium 200 gr.
  6. 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • Ingredientes principales: aceite, harina, cacao y chocolate
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, tazón, cacerola pequeña, cucharada, batidora o licuadora, moldes para muffins (o para paschoks - paskovniki), horno, estufa, fuente grande

Hacer magdalenas de chocolate:

Paso 1: moler el chocolate.


Paso 2: .

Entonces, dividimos el chocolate en azulejos con nuestras manos y luego lo trituramos con un cuchillo en pedazos del tamaño de no más de medio centímetro. Por lo tanto, en el futuro será más conveniente mezclarlo con la masa. Puede hacerlo de otra manera: rallar finamente el chocolate, pero este puede ser un proceso que requiere más tiempo, por lo que preferí usar un cuchillo, pero eso no es todo. Un chocolate demasiado picado no creará un efecto de ralladura en la masa. Al final, para la decoración, necesitaremos más chocolate, por lo tanto es necesario dejar la mitad para la etapa final.

Paso 2: cocina la masa y hornea.


Paso 4: .

Ahora necesitamos mantequilla fría. Lo enviamos al tazón, agregamos azúcar y primero con una cuchara, y después de conectar la batidora, llevamos la mezcla a un estado de homogeneidad. Ahora era el turno de los huevos y el chocolate ya triturado, y ellos en el mismo tazón. Batir bien la masa. Agregue el polvo de hornear y la harina. Este último se introduce gradualmente con agitación simultánea. Así obtenemos la masa sin grumos. Completamos los formularios en 1/3 con la prueba finalizada, dejando la oportunidad de que se eleve. Precalentar el horno a 180-200 grados y hornear 15-25 minutos.

Paso 3: Sirve los muffins de chocolate a la mesa.

Las magdalenas se hornean y también se sacan de sus moldes y se colocan en un plato. Tomamos la mitad restante del chocolate, lo derretimos en una cacerola pequeña en la estufa y usamos una cuchara para aplicar muffins en la superficie. Dejar enfriar Se puede servir tibio o frío. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puedes usar casi cualquier chocolate o una combinación completa de sus diferentes tipos. Se utilizarán tanto blanco como negro, e incluso amargo.

- - En lugar de chocolate, el cacao también se puede usar en el paso de preparación de masa.

- - Ralladura de limón o naranja, cualquier baya disponible - también se puede agregar a la masa para dar el color deseado al sabor del panecillo.

- - Con una licuadora cerrada, puede acelerar significativamente y simplificar el amasado de la masa.